应用棚室辣椒套种丝瓜、香菜，能够合理使用棚室空间，亩收辣椒3000公斤，丝瓜1500～1800公斤，香菜550～600kg，经济效益可观。现将其种植技术介绍如下：
一、品系选择
辣椒选用早熟优异品类皖椒4号或苏椒5号，丝瓜选用五叶香丝瓜，香菜选用大叶香菜。
二、培育壮苗
辣椒于10月下旬至11月上中旬棚室冷床育苗，丝瓜于3月上中旬营养物质钵育苗。
辣椒种用55摄氏度0.1%高锰酸钾液消毒10分钟，洗净置于25摄氏度温水中浸种3～4小时，沥干水分，置于28摄氏度温度下保湿催芽。当种子有70%露白即可播于苗床。
丝瓜温水浸种3小时，然后用纱布包好置于30摄氏度温度下催芽，种子破嘴后即可播种于营养物质钵。
香菜在播种前搓开种球，用清水浸种6～8小时，将种子吊于井内水面上方催芽。
三、苗床管理
待辣椒苗2叶1心时，分苗于8厘米×10厘米的养份钵中。越冬时期采用棚室套小拱棚加草帘覆盖防寒防冻，冬天抑制浇水，防止苗床湿度过大。日温抑制在20～25摄氏度，夜温15摄氏度以上，晴天小心准时通风，立春后地温逐渐回升，恰当追施稀水粪。可喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，促使小苗成长，恰当喷洒多菌灵、托布津、百菌清预防病害。苗龄100～120天，叶子深绿，大个别现蕾即可订植。
丝瓜出苗前日温抑制在25～30摄氏度，夜温18～20摄氏度，出苗后适期通风降温。苗龄35～40天，单株3～5片真叶即可定值。
香菜播种后地面用遮阳网覆盖，高温干旱天气保持早晚喷水，土壤坚持湿润，促使出苗。
四、合理套种
辣椒于3月上旬选择晴天上午定值棚室内，亩栽4500株，株行距30厘米×45厘米。订植前7～10天亩施腐熟农家肥4000～5000kg、饼肥50kg、三元复合肥25公斤。订植后闭棚5～7天，保温保湿，促使缓苗。
丝瓜于4月下旬套栽于辣椒行间且接近棚架下脚内侧20厘米处，每棚内栽2行，亩栽220～250株。
香菜于7月下旬辣椒拉秧后，准时整地施肥，亩施复合肥20公斤、腐熟农家肥2000kg，抢播于丝瓜架下。
五、适期田管
按照辣椒生育进程，合理调节棚温，巧施肥水。座果前，晴天适期通风，夜晚恰当覆盖保温防霜冻；开花结果期晴天避免高温伤苗，白天棚温抑制在25～28摄氏度，夜晚15～18摄氏度。可按照长势，每亩追施稀水粪1500～2000公斤加尿素7.5公斤，共追2～3次。结合病虫害防治和治疗，根外喷施0.2%磷酸二氢钾或天缘液肥2～3次。4月下旬撤去小棚，5月下旬撤去大硼膜，6月份早先，堤防清沟理墒、排涝降渍。
丝瓜伸蔓初期，先在棚架旁插矮竹竿，5月下旬棚室膜撤去后，准时引蔓、理蔓、绑蔓，使其沿竹竿爬上棚室架。在棚架之间拉绳或绑竹竿，以利引蔓。此时，可恰当追浇稀水粪，促使瓜蔓成长。6月中旬丝瓜进入开花结果期，要适度浅中耕松土，准时理瓜蔓，摘除下部侧蔓。盛果期勤打老叶摘弱蔓，勤施肥水，勤采瓜。8月中下旬待香菜齐苗后，逐步去掉瓜蔓，加强棚下光照，促使香菜成长。
香菜出苗后，应准时撤去覆盖物，干旱天气趁早晚洒水，坚持土壤湿润，每5～7天施1次腐熟稀水粪，促使小苗成长。当株高10～12厘米时，结合浇水，亩施尿素7.5kg，喷洒20毫克/公斤"920"溶液，促使香菜迅速成长。当株高20厘米以上即可分批采收上市。
10月上中旬可腾茬，栽芹菜或青菜。
六、病虫害防治和治疗
可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治和治疗疫病，用70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治和治疗炭疽病。用83增抗剂150倍液或20%病毒A500～800倍液防治和治疗病毒病。棚室用灭蚜烟剂防治和治疗蚜虫，撤棚膜后用10%吡虫啉2000～3000倍液防治和治疗蚜虫，用2.5%敌杀死2000～2500倍液防治和治疗瓜螟。
