适期播栽。在栽培青花菜时,要按照所选品系的生育期,适期安排播种期,选择合适的定值期,防止花球成长遇到持续高温。
肥水管理。栽培青花菜应选择排灌条件良好的地块,以便雨时水能排,旱时水能灌。在青花菜花球成长期,在适量施用氮素肥料的基础上,恰当增施磷钾肥。对缺硼的土壤,可每亩施用0.75千克硼肥作基肥,并喷施蔬菜壮茎灵,促使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提高抗灾害能力,减少农药化肥用量,下降残毒。
适期采收。青花菜采收过早,花球未能充分长大,产量低;采收过晚,花球易空茎、易松散、易枯蕾。在一般状况下,从现花球到收获期需要10~15天,收获标准为花球横径12~15厘米,要求花球无花蕾、无黄化、无坏死、无病虫、无散花。