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1．原料选择：要求鲜嫩洁白，花球慎密结实，无异色、斑疤，无病虫害。
2．去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色一些，按色泽分为由色和乳白色。
3．浸盐水：置于2～3%盐水溶液中浸泡10～15分钟，以驱净小虫为原则。
4．漂洗：用清水漂洗盐分，漂净小虫体和其他杂质污物。
5．切小花球：先从茎部切下大花球,再切小花球,按成品规格仔细进行,勿伤害其他小花球，茎部切削要平正，小花球直径3～5厘米，茎长在2厘米以内。
6．护色：切分后的花椰菜投入0.2%维生素c、0.2%柠檬酸、0.2%氯化钙混在一起溶液浸泡15～20分钟。
7．包装、预冷：护色后的原料捞起沥去溶液。随即用pa/pe复合袋抽真空包装，真空度为0.05兆帕。接着送预冷装置预冷至0～1摄氏度。
8．冷藏、运销：预冷装箱后产品冷藏运销，运销温度抑制在0～1摄氏度。
生姜在连山被称为“辣山芋”，在连山已有200多年的栽培汗青。县内普遍栽种的生姜主要有两个种类，一种为年夜肉姜，一种为黄姜（也称“当地姜”），但以年夜肉姜面积最年夜，占总面积的70%以上。连山年夜肉姜人品奇特，尤以梅洞村产的年夜肉姜人品最优，其姜块肥年夜，皮薄肉厚，光彩金黄，纤维渺小，肉质脆嫩，辣味适...
2645 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项很多人多众多食用菌不能清楚辨别，所以都叫着蘑菇，其实蘑菇在生产上专指一种菇，那就是双孢菇，又叫白蘑菇。蘑菇在世界上种植范围很广，种植面积许多，在很多地区是农户的经济重要来源。种植蘑菇会对环境有自己的要求，种植蘑菇需要创造什么样的环境条件，现在一起来看一下下文的介绍。1、温度差别的蘑菇成长阶段会需要不...
1512 蔬菜种植技术 种菜方法一提起柠檬，想必大家都了解，其不仅能够用来泡水喝，还能做调味品等，因此利用价值极高；尤其是到了夏季时，很多人都喜欢制作柠檬蜂蜜茶，来开胃解暑，那吃柠檬会变白吗?直接吃还是泡水好?不能和什么一起吃?一、吃柠檬会变白吗?吃柠檬是会变白的，因为柠檬中含有充足的维生素C和果酸，对皮肤具有强烈的抗氧化作用，能...
1884 蔬菜种植知识 种菜技术丝瓜在很多地方都种植，丝瓜也是很多朋友喜欢的一种蔬菜，可凉拌、炒食、烧食、汤食等，食用价值很高。由于丝瓜属于喜肥作物，为了实现优质高产，做好丝瓜种植过程中，施肥是非常重要的一个环节，不可忽视。那么，丝瓜如何施肥？下面就给大家介绍一下丝瓜的高产施肥技术。 丝瓜的需肥规律 定植后30天内吸氮量呈直线上升...
2047 蔬菜种植技术 种菜方法我国第一个芦笋全雄无性系杂交种“京绿芦4号”近日在北京市农林科学院培育成功。芦笋其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋的全雄育种时间长、难度大，迄今只有少数几个发...
1129 芦笋 芦笋行业资讯南瓜在市场上非常常见，销量也比较好，今天就和大家分享一下南瓜什么时候成熟？南瓜的种植方法？ 一、南瓜什么时候成熟？ 南瓜属于秋天成熟的蔬菜，每年的花期集中在五月至七月之间，等花期结束后十天就能上市。但是现在购买南瓜的群体一般希望当即就能烹饪，变黄还需要30天左右，所以从花期到变黄，少需要一个半月的时...
657 蔬菜 种菜注意事项土豆又叫马铃薯、地蛋、洋山芋等，2017年夏天以来，全国的土豆市场一直不太景气。随着天气转凉，近期市场上的土豆货源开始转为以窖藏为主，但价格却还是一路走低。不过，近期市场上也出现了土豆好货易销、差货难卖的局面，可谓冰火两重天。那么，2018年土豆价格预测会上涨吗？种植行情怎么样？我们一起来看看专家是...
1753 蔬菜 种菜方法这是芹菜软腐病酿成的。此病在芹菜各个生育阶段都可产生，体现为根茎部开始是变成黄色或红褐色，有的呈水渍状坏死腐烂，后期颜色变深。随着病情的扩大，根茎部组织完全腐烂。病株体现为叶子由外向内萎蔫瘫倒。 该病为细菌性病害，病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌细菌。病菌重要随病残体在土壤中越冬，也可在害虫的体内越冬。田...
1942 种蔬菜技术 种菜方法春天是柑橘新梢抽发、开花座果以及病虫害的防治和治疗的关键期间，这时柑橘的管理显得极为主要，稍有不慎就会严重影响到柑橘的产量和品质！下面随小编一起来看看柑橘春天管理技术要点吧； 1、深翻土壤 在冬天没有进行土壤翻耕的，在春天根系开始萌动前，应该做一次全面的翻新，以清除杂草，从源头上减少病虫害，而且还有...
2223 种菜知识 种蔬菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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