1．播种 选用耐抽薹品系，如内蒙古春秋大叶菠菜。11月初撒播，每亩用种量6-7.5千克。
2．大田管理 播前消除前茬残留物，施足底肥，每亩施腐熟人畜粪肥2000-2500千克、45%三元复合肥50kg，耕翻作畦。肥水管理上，成长期保证足够水肥，播种至齐苗坚持土壤湿润，封行6-7叶期以水带肥，肥水结合，每亩施尿素10-15kg，遇到干旱勤浇水保湿。冬菠菜病虫害极少，发现零星锈病，可用多菌灵等广谱性杀菌剂防治和治疗
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