乳黄瓜是传统加工蔬菜品系，常年种植万亩左右，由于瓜型小、皮色嫩黄而得名，全形加工后，色泽亮丽、肉质脆嫩，～直是加工蔬菜中的上品，市场前景较好。详细种植技术如下。
( 1 ）特点特点
植株成长中等，少分枝，系主蔓结瓜型，花簇生，每节2 ～ 3 朵，生育期60 ～65 天，～般商品瓜短圆柱形，长8 ～10 厘米，直径1 . 5 ～ 2 ．0厘米，瓜形直，少瘤刺，对光照和温度较为敏感，低温或光照不足易发生畸形瓜。
( 2 ）种植技术
① 适时播种，培育壮苗黄瓜种植在长江流域由于受梅雨影响，～般要考虑采收期能尽量避开梅雨期，以减轻病害，提升质量，过早露地种植易受倒春寒为害，据多年实践，播种期宜在3 月底4 月初，～般采用营养物质土块或养份钵育苗，营养物质土可用新鲜园土加20 ％经沤制的腐熟有机肥及1 ％。的进口复合肥，营养物质土厚7 厘米左右，拍实后用刀切成8 厘米见方养份土，每亩用护地净2 kg及400 倍代森锰锌溶液浇施，以防治和治疗地下害虫及病害，播种前用500 倍百菌清溶液浸种15 分钟，洗净后，浸种4 ～ 6 小时，再催芽。采用棚室加小拱棚育苗或小拱棚育苗，播种后覆地膜以坚持湿度，出苗温度25 ～ 30 ℃，平时抑制在22 ～ 25 ℃，增加光照和通风管理，中苗4 叶期订植，苗龄～般在25 ～ 30 天，订植前3 ～ 5 天进行低温炼苗。
② 合理轮种，施足基肥选择旱地轮种3 年以上，水旱轮种2 年以上，土壤肥力中上，排灌条件较好的地块。结合整地每亩施有机肥2000 ～2500kg及复合肥50 公斤，深沟高畦，畦宽1 . 3 米（连沟），沟宽30 厘米，深25 厘米。
③ 合理密植，准时利用成长调节剂择晴好天气，每畦植2 行，株距35 厘米，每亩植330 。株，定值时每亩穴施过磷酸钙40 公斤，订植缓苗后，在5 叶期前后花芽分化期喷施40 ％乙烯利100 毫克／公斤，以促使雌花发生，隔4 ～ 5 天后再喷1 次，喷施时应堤防保留授粉行，～般喷2 行留下1 行作授粉行，以避免授粉不良而形成化瓜。
④ 增加肥水管理 乳黄瓜上架（棚）后，要准时追肥。乳黄瓜不耐肥，追肥应勤施；成长前期以尿素为主，～般在缓苗后施1 ～ 2 次，每次每亩施尿素5 ～10 kg，以加快小苗成长，着果后应准时施1 次复合肥，每亩30 公斤，进入结果盛期，～般7 天左右施1 次复合肥，每次施进口复合肥15 ～ 20 公斤，以保证持续结果能力，避免早衰。蔓高1 . 8 ～2 . 0 米打顶；进入结果期后，要给予水分保证，瓜田要坚持湿润，遇持续干旱，应进行浅沟灌水，以满意果实膨大需要，提升产量和品质。
⑤ 增加病虫害防治和治疗 乳黄瓜重要以枯萎病、霜霉病和疫病三大病害为主，乳黄瓜的发病程度，年份之间差异较大，依赖药剂防治和治疗常常成效不太好，因此要增加田间管理，以农业综合防治和治疗为主，实行轮种，施用腐熟有机肥，深沟高畦，合理密度，增加通风，以及防止雨天操作，可起到较好成效。
枯萎病可用百菌清、多菌灵或枯萎灵提早灌根防治和治疗；霜霉病可用百菌清或甲霜灵防治和治疗；疫病可用杜邦克露防治和治疗。
⑥ 准时采收 果实在开花后10 天左右即可采收，要准时采收头瓜及二瓜，进入盛果期后，早晚各采1 次，以抑制瓜型，～般每500 克有18 ～22 条，采收后准时分级处理、上市。
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