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农广天地:毛木耳种植技术

时间 : 07-01 投稿人 : 宗企 点击 : 2089 次

黄背毛木耳种植技术。本期节目重要内容:毛木耳又称之为黄背木耳, 是木耳科木耳属,由于它的背部呈黄褐色,全身长满细小的绒毛,所以才称它们为黄背毛木耳。黄背毛木耳营养物质充溢,风味独特,口感比较脆,吃起来爽口。黄背毛木耳,不但具有清肺益气,补血活血等功效,而且它反面的绒毛中含有充足的多糖和粗纤维,也具有助消化的作用,所以黄背毛木耳越来越受到消费者的欢迎,并在食用菌市场上据有一席之地。黄背毛木耳的腐生能力强,适应性强、抗逆性强,可使用的种植原料也非常的广泛,容易进行人工种植。正是由于黄背毛木耳的这些特性,目前,种植黄背毛木耳的工厂和种植户也越来越多,并取得了较好的经济效益。在本期视频当中,就将从黄背毛木耳的外形特性、成长环境、营养物质需求、母种制作、原种制作、种植种制作、发菌管理、出耳管理和采收等几个方面,具体地介绍一下这黄背毛木耳的种植技术。

农广天地:毛木耳种植技术

毛木耳高产种植技术

(一)种植季节

毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热,菌丝在0摄氏度以下较长时间不会死亡,在37摄氏度时仍能成长。菌丝成长最适温度为23-30摄氏度,子实体成长温度18-34摄氏度,最适温度为24-28摄氏度,培育出来的毛木耳产量高,质量好;温度超过30摄氏度,成长快、耳片薄、色红而毛稀;温度低于15摄氏度,耳基产生及分化均十分迟缓。在淮海流域11月下旬-翌年4月份制种和制袋培养,比较适宜的出耳时间为5月上旬-10月上旬。

(二)种植方式

重要采用代料灭菌袋栽。(]室内、外均可,吊袋、菌墙、层架式竖袋和畦床地栽,可选用棚室、简易棚设施,也可应用林下遮荫种植。

(三)耳棚设置

选用墙式种植的拱棚,拱棚边高3m,棚顶中心高4m,宽8-9m,长度视场地而定,一般为20-25m。用竹竿、塑料薄膜、遮阳网、草帘等材料搭建,棚顶上层为秸草、中层遮阳网、下层塑料薄膜,棚四周外层用遮阳网,内层用薄膜,以便隔热和调节光芒。在向阳偏向需要黑膜或利用遮光率较高的遮阳网,以减少直射日光。在耳棚顶部需每隔3m开一个50cm见方的通气窗。耳棚内,按长度偏向,设2列床架,中央留1.2-1.5m通道,按耳棚宽度偏向横向布列,长3.5m左右、宽1m、高2.1m、全架分4层,底层离地10cm,每层间隔50cm,床架行间相距0.8-1m。

(四)喷水设施

在耳棚内安装微喷设施,既可减少用工量,又使水喷施匀称。

品类选择

毛781是福建三明真菌所在80年代选育出的优异品类之一。朵型大、肥厚、反面毛色黄色。菌丝成长温度5-33摄氏度,最适温度22-25摄氏度。出耳温度15-37摄氏度,最适温度20-30摄氏度。菌株抗病性强,是内销的重要品类之一。

毛912、43-1、E03由台湾省引进。朵型大、面黑、背白,品系外观形状好,最典型的特性是反面绒毛多而白,耳质柔软,肉质细腻,品质优异,出耳温度18-33摄氏度,最适温度20-30摄氏度,是切丝加工和出口外销的重要品系。

毛8903由江苏省农科院蔬菜所选育。朵片大、耳面红褐色、反面绒毛短而白,耳厚角质多,耐高温,出耳温度15-35摄氏度,最适温度20-30摄氏度,适于鲜销和干制。

天晴1号由山东鱼台振南木耳合作社选育,菌丝生活力强、抗逆性强、朵型大、肥厚、产量高、耳片厚、出菇早,是鲜销和干制的重要品系,适于山东。

科学配方

(一)常用配方

1、棉籽壳500公斤,麸皮或米糠40kg,磷酸二铵2公斤,石膏粉10公斤, 石灰粉10公斤,钙镁磷肥10公斤,白糖1kg。

2、玉米芯500kg,麸皮50kg,磷酸二铵2公斤,石膏粉10公斤,石灰粉 10公斤,钙镁磷肥10公斤

3、木屑500公斤,麸皮50公斤,饼肥15公斤,石膏粉10kg,石灰粉210kg,钙镁磷肥10公斤,磷酸二铵2公斤,白糖1.5公斤。()

4、棉籽壳150kg,玉米芯200公斤,木屑150公斤,石膏粉10公斤,石灰10公斤,麸皮40公斤,磷酸二铵2kg,钙镁磷肥10kg。

5、玉米芯350公斤,木屑3150kg,麸皮50公斤,石膏粉10公斤,石灰7.5kg, 磷酸二铵2公斤(钙镁磷肥10kg)。

6、玉米芯350kg,木屑150公斤,麸皮50kg,石膏粉10kg,磷酸二铵2公斤(钙镁磷肥10公斤)。

(二)参考配方

1、杂木屑68%,棉籽壳15%,麦麸15%,石膏粉1%,碳酸钙1%。pH值自然(以下同)。

2、棉籽壳50%,杂木屑40%,麦麸8%,碳酸钙1%,石膏粉1%。

3、阔叶树木屑80%、麦麸或米糠15%、玉米粉3%、石膏粉1.2%、磷酸二氢钾0.5%、尿素0.3%。

4.花生茎蔓粉53%、玉米芯25%、麦麸12%、棉饼粉5%、玉米粉3%、石膏粉1.2%、磷酸二氢钾0.5%、尿素0.3%。

料水比(1:1.2)-(1:1.5),使培养料含水量达到60-65%。

实践证明,采用多种原料混在一起培养,比单一原料产量高,棉籽壳和花生茎蔓种植料产量较高。

菌袋制作

(一)拌料

把主料玉米芯、棉籽壳、木屑、麸皮、米糠等倒在水泥地上摊平,再把辅料石膏粉,麸皮,石灰粉等混在一起匀称撒在主料上,把糖,磷酸二铵,磷肥溶入水中,再把水加入料中,搅拌匀称半小时后即可装袋。

(二)装袋

手工或者机械装袋均可。用聚丙烯塑料袋,规格:42cm×17cm(墙式立体种植法)、50cm×17cm(立袋出耳适合林地树下种植与夹袋高层种植)。装好的料袋必需松紧适度(用手指轻按不留指窝,手握有弹性)。若装袋过松,引起菌丝成长过稀;若装袋过紧会影响菌丝的成长速度。装好袋的两端都扎成活扣,以便接 3

(三)灭菌

装料后快速进入常压灭菌灶内灭菌,100摄氏度后坚持10-12小时,小心补水,再继续焖一夜,成效更好。

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