滑菇是木腐菌,能够用段木种植,也能够用木屑种植。下面介绍简便的箱子或筐子木屑种植滑菇的栽培技术。
1.配料
阔叶树木屑90%、米糠8%、玉米面2%。将料拌匀后,适量洒水拌和,湿度以手握配料有水渗出但不下滴为宜。然后将培养料放在蒸笼里蒸2小时,消毒灭菌。
2.装箱
开笼后,立刻趁热将料装进衬有塑料薄膜的箱里或筐里,铺平后稍压实,厚度8~10厘米。然后将箱、筐用塑料薄膜整个严密包起来,以坚持足够湿度和避免培养料被杂菌污染。
3.接种
将菌种倒入盆子里,用手搓成黄豆大的小块,打开塑料薄膜,匀称撒在料面上,再快速包上薄膜,排出箱、筐里空气,把接缝卷紧,并用木板压上。
4.培养
接种后将箱、筐呈“品”字形堆放,在24~26摄氏度 、湿润、通风良好、无光芒环境下培养。接种30天左右可长出白色菌丝,长出菇蕾40天前,打开薄膜,用耙子划破料表,并适量喷水,然后再用薄膜严密包起来,并坚持室温5~10 摄氏度 ,空气相对湿度80~90% , 给予散射光芒和通风换气。当长出褐色小菇蕾时,去除薄膜,每天洒水1~2次,经7~10天就能成熟采收。
从配料、培养到采收时期,各个环节都要在严格消毒、无菌操作下进行。如在培养过程中,发现培养料发生黑色或青、绿色斑块,说明已被杂菌污染,应准时处理。其办法是:用小刀清除杂菌斑,一些污染的可用小刀挖出,并用70%酒精涂抹消毒。