因芹菜性喜凉爽，而夏天气温较高，芹菜育苗也就成为一个难点，不掌握关键技术很难取得较好的经济效益。现将越夏芹菜的育苗关键技术介绍给大家。
小心抑制催芽温度
夏天由于外界气温高，催芽困难，可因地制宜，找部分凉爽的地方。如：地下室、地窖、山洞、电井房、树荫下、黄瓜架下等，也可将种子吊在水井下离水面20厘米处进行催芽。种子在适宜的环境条件下（15～20摄氏度是最合适的温度）催芽，经10天左右，便可“露白”发芽。
还有一种催芽措施是将浸种、搓洗好的种子，捞出晾好后，用湿棉布或纱布包好，埋在湿土里催芽。种子要埋在阴凉、湿润的地方。如房后、黄瓜架下等。埋土时不要埋得太深，一般种子上面覆土3～4厘米。每天向埋种子的地方泼一次清水，每隔两天把种子取出来用清水冲洗一次，直至种子发芽。
选择合适苗床，避免连座或土壤板结
芹菜种子小，储存的营养有限，刚出苗后根系少，对土壤水分、温度反应很敏感，在干旱和高温环境很容易出现“吊死”或“烤死”苗的症状。所以要选择土质疏松、肥沃、土壤有机质含量充足，通透性和保水性良好，排灌方便、通风凉爽的地块建苗床。忌在莲座地块育苗，以免导致土传病虫为害。土壤板结时而有两方面 因素导致：一是床土土质不佳;另一方面是底水不足，腐殖质含量少，结构不疏松，很易形成板结，酿成伤根死苗征象。
选择优质种子，提升播种质量
芹菜喜冷凉，耐寒怕热，耐旱耐涝能力差，夏天干籽播种或在强光照射下育苗较慢;种子播的不匀，环境条件或盖土厚薄不一，酿成出苗不齐;秕粒和陈种子一般生命力弱，发芽迟缓，发芽困难。
科学施肥
氮肥施用过量，会酿成疯长苗，茎纤细，叶薄色淡，组织柔嫩，根系少，在温度太高特别是夜温太高时，易发生弱苗、死苗。
遮阳防雨
夏天高温、强光、暴雨的环境不利于芹菜出苗，因此要遮阳防雨育苗。播种后，畦上方扎拱棚架高1米，畦面覆盖麦草、草帘或覆盖遮阳网遮阴保湿。苗出齐后应准时去除畦面的覆盖物，如覆盖麦草或草帘，应先给苗床灌水，有条件的应继续遮阳。苗床要始终坚持湿润，但不能淹水。遮阳防雨时也可用旧塑料纸覆盖，四周卷起离地表40厘米，以利通风，上用泥浆涂抹，若被雨水冲刷掉应重新涂抹。待小苗2～3片真叶时撤掉，撤棚后应准时灌水。
增加苗期管理，小心防治和治疗地下害虫
为防治和治疗蝼蛄等地下害虫，可将麸皮在锅里炒香，加入90%敌百虫粉拌匀做成毒饵，撒在苗床周围。
