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桂圆买回来是一串串的,所以要剪成一粒粒哟,小心不要剪破皮了,还要挑出一些好看的桂圆才行。
清洗桂圆哈,将桂圆放入盘子里洗,最好是用水龙头直接冲洗。
煮桂圆啦,烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟,就可以捞起了,这一步有利于后边桂圆的晒干。
晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天,一定要晒干桂圆哟。
最后,将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。
桂圆就是龙眼,新鲜的可以当水果来吃,夏季成熟。但是吃多了会上火,有滋阴美容的功效。
干桂圆一般是用于煲汤、糖水等,可以使汤味鲜美,不过每次放3、4颗即可,否则会影响汤原本的味道;也用作中药材,与红枣泡茶喝有补血、美容作用。
干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的,只不过,干桂圆是浓缩了的,新鲜桂圆是含有水分的。
多考虑是新鲜桂圆更有营养,里面含的维生素没有大量流失,所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃,是容易导致上火的。
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