1、幼芽期追提苗肥。从子叶展开到真叶露心至8—10片叶，约15—20天为新苗期。这时成长速度较快，正是根和叶细胞及组织分化最快期间，虽说需肥不多，但缺少时对早先产量影响很强。所以，定苗后应亩施硝铵10kg，并在大白菜小苗期适期喷施新高脂膜800倍液能避免病菌侵害，提升抗自然灾害能力，提升光合作用强度，呵护禾苗强壮生长。
2、连作期重点追肥。大白菜进入连作期后，根系大量出现，成长易剧增，吸肥量大，结球期制造营养物质的叶子在此期基本长成，连作期一般为20—25天，亩施硝铵15千克，并配施一定量的磷、钾肥，促使外叶增长，为保好心打基础，适期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。
3、包心期追肥。包心期占生育期1/2时间，成长量占2/3，是大白菜包心产生的关键期间，如果此时脱肥，直接影响包心紧实度，影响产量和品质。包心前期依靠近心叶的外叶继续成长，也是1—5片心叶成长最快期间，这时一般亩施15千克硝铵；包心中期外叶几乎不再成长，亩追速效性肥料，硝铵10kg；包心后期，由于光照短，温度低，植株成长缓慢，吸取养份少，追肥成效不显著，能够少追或不追肥。
