一、培育壮苗
1、备好苗床：温室育苗畦，在温室前底脚、依靠东西山墙处做育苗畦，畦埂尽量局促，只便于喷水，节约土地表积。平整畦面后，撒施充分腐熟的农家肥3厘米厚，翻10厘米深，划碎土块，使粪土掺和匀称，整平畦面。预备好竹竿和遮阳网，以备播种后遮荫。同时预备细沙，过筛后堆放在畦边，以便播种后覆盖芹菜种子。
2、浸种催芽：按每亩温室播种600～700克，计算出实际播种量。先用温水浸种24小时，再用清水洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮到种子已散落为宜。摊开晾种，待种子半干时，装入泥瓦盆或碗中盖上湿布或用湿布包好埋入盛土的瓦盆里或掺入体积为种子体积3～5倍的过筛细沙，浇水湿透，再装入清洁的泥盆或木箱中，置于温度为18～20摄氏度的阴凉处催芽，每天翻动两遍，始终坚持细沙湿润，6～7天即可出芽。
3、精细播种：每平方米播种10克左右。先踩一遍畦面，然后浇水，水渗下后用细土补平畦面，播撒种子。撒种后，覆盖1厘米厚细沙，畦面覆盖地膜。
4、苗期管理：⑴防除杂草。播种覆盖细沙后，为了避免杂草丛生，每亩用48%地乐胺乳油0.2～0.25升（或用72%都尔乳油0.1升），对水30～50升，匀称泼洒在畦面上。杂草比芹菜发芽、出苗早，在发芽阶段即可被杀死，部分种的杂草没被杀死，可用人工拔除。
⑵肥水管理。出苗后撤下地膜，立刻用喷壶喷水，早先坚持畦面见干见湿。因芹菜耐寒，又是在果菜温室中，所以气柔和地温都可满意需要。因空气湿度较高，通风量少，要小心控水。芹菜苗期不追肥。如果长势弱，缺肥时，在4～5片叶时可随水追施尿素1次，每亩5kg或叶面喷施0.2%的尿素溶液。
⑶减苗促长。芹菜的苗期需剪苗两次，第1次在幼芽出土后，子叶展开真叶刚露出时进行；第2次在小苗长到2叶1心时再减苗1次，苗距3厘米，把幼苗、弱苗、病苗所有拔掉。
⑷防治和治疗害虫。要呵护好瓢虫、黄蜂、草蛉等蚜虫的天敌。芹菜苗期发现蚜虫时，一般可选用20%杀灭菊酯3000～4000倍液或50%抗蚜威（避蚜雾）2000～3000倍液或20%速灭杀丁乳油3000倍液等喷雾防治和治疗。
二、科学订植
1、整地施底肥：定值前，做成1米宽畦，每亩施腐熟农家肥或鸡粪5～6吨或施用生物有机肥50公斤左右，土质差、肥力低的地块恰当多用，反之酌减。整地时如果选用化学肥料，一定要堤防氮磷钾的搭配，重施磷肥，恰当少施氮钾肥。因为前期苗小，需要的氮钾肥少；中期可随水冲施氮钾肥，提供丰富的养份。然后再耕翻20厘米，耙平畦面。
2、适时订植：在温室墙体、后屋面已建成，前屋面骨架安装完毕后，暂不覆盖薄膜，9月下旬至10月上旬，露地未发生霜冻前订植，订植后覆盖薄膜。阳光温室春芹菜在1月上中旬，秋冬茬果菜类蔬菜采收结果后订植。
3、植前浇水：订植前1～2天苗畦适量灌水，以便第2天带根带土起苗，同时，舍弃病虫为害苗和弱苗，并喷药消灭蚜虫。
4、定值密度：菜畦的大小要按照当地的水利条件而定，每畦栽5行，行距一般为20厘米，株距8～12厘米。
5、定值办法：起苗后要进行分级，把大新苗分别栽，以达到整齐一致。用尖铲挖穴，芹菜苗不剪根不去叶，把根垂直栽入穴中，栽苗深度以浇完水坚持原来的入土深度，栽苗过浅过深都不利于芹菜成长。
6、浇订植水：订植后，把畦面整平，立刻逐畦浇水。浇定值水时也可能把少数苗子的“心”或叶淤于泥中，应准时拔出扶起，然后控水墩苗以促缓苗，根系向下扩展。
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