芹菜软化种植是覆土软化,通过软化后的芹菜,叶柄柔嫩,气味减淡,质地细脆,食之口感好、品质佳。芹菜软化种植关键是盖土时间要适宜,过早盖土因气温高易腐烂。一般月均气温降到10摄氏度左右,植株高度25厘米左右时开始覆土,因盖土后不再浇水,故在盖土前要间断浇3次大水,满意盖土后植株旺盛成长对水分的需要。选择晴天下午叶面上没有水时覆土。用土要细碎,没有土块杂质,也不能混入粪肥,以免导致腐烂,每隔2-3天培1次,一般要培4-5次,每次覆土厚度以不盖住心叶为宜,最后覆土总厚度为17-20厘米,沟栽行距宽的总厚度可达30厘米左右。通过软化种植的芹菜,叶柄白嫩,品质提升,同时覆土还具有防寒作用,可恰当延迟采收期,加强产量。
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