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黄瓜干简介：
黄瓜干是黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味，称之为黄瓜干。
黄瓜干做法：
选材
选择上好的黄瓜，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。
选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。
把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净。
先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。
把表面没有水的黄瓜开始用刀切。
不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。所以，要切厚点，你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好。
把切好的黄瓜然后放在盖帘上，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果。
这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，过几天后，黄瓜干就晒好了。
以上为您介绍的就是黄瓜干简介、黄瓜干做法，您学会了吗？
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