水果型黄瓜瓜型短小，无刺易清洗，口感脆嫩，风味好，养分显著高于普通黄瓜，深受宾馆、饭店及消费者的喜爱，具有很强的市场扩展潜力。
1、选用良种 鲜食黄瓜宜选用甜脆绿6号、春光2号、戴多星等品系，每亩用种量50～70克。
2、适宜的成长环境 鲜食黄瓜喜温不耐寒，最适宜成长温度白天为25摄氏度～30摄氏度，夜间15～18摄氏度;喜湿怕涝，要求较高的空气湿度和土壤湿度，最忌湿冷结合的环境：适宜土层深厚、疏松肥沃的土壤栽培，需肥最多，宜氮、磷、钾、微量元素配合施用;需较强的光照，适宜呵护地栽培。
3、种植季节 春茬种植一般1～2月育苗，2～3月订植，3～7月采收。
4、培育壮苗 55摄氏度温汤浸种，用泥炭做基质，营养物质钵育苗。萌动后在～2摄氏度～2摄氏度环境下，冷冻低温处24～48小时，然后将温度调节到25～30摄氏度，坚持较强的光照。苗龄25～35天，3叶1心时达到子叶肥大、叶子深绿、根系发达、无病虫害的壮苗标准。
5、整地施肥 每亩施用腐熟有机肥3000kg以上或活性有机肥400kg，耕深25厘米，翻耘2～3次，使肥料与土壤充分混匀。做高出地表20～30厘米的阳畦，铺地膜。
6、适期定值 地温稳定在15摄氏度以上时即可订植，行距90～100厘米，1.8～1.9米畦植2行，也可单畦订植，株距35～40厘米，每亩1700～2000株。选晴天定值。
7、田间管理 ①浇水。缓苗后墩苗5～7天，早先小水勤浇，常坚持土壤湿润。 ②追肥。采瓜后每隔10～15大穴施1次活性有机肥，每亩100千克。叶面喷施3～4次磷酸二氢钾。 ③植株调解。从6节开始留瓜，l～5节位瓜应及早疏掉，不插架，用绳吊蔓固定值株，中部每节可留l～2个瓜，分枝留1个瓜后拿顶。植株长到拱棚高时将下部老叶打掉，盘条往下坐秧。 ④调节温度。增加通风换气，白天25摄氏度～3O摄氏度，夜间15摄氏度～18摄氏度，地温21摄氏度，冬天要加强温室透光率。 ⑤准时防治和治疗病害。在喷药时.要用广谱性杀菌剂，如43%的好力克(德国拜耳)，可防治和治疗白粉病和炭疽病;用50%安克(德国巴斯夫)，可防治和治疗霜霉病和疫病;用53.8%可杀得2000加云大120或农用链霉素加72%百思特，可防治和治疗细菌性角斑病。
8、准时采收 瓜长13～18厘米，直径达2～3厘米，花已开始谢时即可采收。用刀切断瓜柄，轻拿轻放，单瓜重80克左右，每株可结20～30条，亩产3000～4000千克。
