名贵珍稀无公害蔬菜－－金丝瓜，俗名搅瓜。因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝，金丝缕缕，故名金丝瓜，又称无公害天然粉丝。春夏栽培，秋储冬销，不但解决了淡季蔬菜的供应，而且优质高产高效，一般667平方米产量可达4500公斤～5000公斤，高产地块高达5000公斤以上，其经济效益是农作物的5倍～6倍以上，在当前栽培业结构调解中颇受农民欢迎。金丝瓜是河南正阳的特色栽培产品。金丝瓜的特性正阳金丝瓜有两种，即有、无蔓，均属葫芦科。花为单性，雌雄同株，花具有密腺，依靠昆虫传粉，为典型的异花授粉作物，应小心品系间易混同，但它具有如下优点：
（1）适应性广，抗逆性强，易种易管。
（2）生育期短，上市早，有无蔓生育期60天～80天，一年可栽培3茬。
（3）成熟后成丝性强。其特点成熟后食用即成丝性强，煮熟后用筷子搅拌瓜肉即成晶莹透明金黄色细丝，金丝缕缕，形如金丝。
（4）养份充足：含有充盈的蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。尤其含有葫芦巴咸，具有防癌、减肥作用，是另外瓜蔬所不具备的。
（5）多样食法：金丝瓜生熟皆宜，凉拌、熟炒、油炸、酱菜、做馅等，脆嫩鲜美、味似海蜇，以色、形、味具佳的名珍菜。金丝瓜的特点金丝瓜是喜光喜温较耐热的短日照作物，有一定的耐寒力。种子萌发最低温度13摄氏度，最适温度为25摄氏度左右；植株成长最适温度20摄氏度～29摄氏度，开花结果适温为25摄氏度～27摄氏度；当温度高于35摄氏度，或低于10摄氏度时，植株成长发育不良；但给予短日照促使雌花增多，着花节位下降，提早成熟；根系发达，主根入土深可达2m,须根分布在cm～30cm的耕层内,吸水吸肥力强,但既不耐旱也不耐涝,其生育期,一般为60d～80d,单株结瓜3个～5个,瓜重2公斤～3公斤,667平方米产瓜4500千克～5000公斤.种植技术
（1）育苗：先将选好的金丝瓜种子用55摄氏度～60摄氏度热水烫种，边烫边搅，待水温降至30摄氏度时浸泡1h～2h，捞出后置在25摄氏度～28摄氏度的环境中催芽，露白时播入养分钵或营养物质土中，覆盖细土1cm左右，苗期夜温抑制在10摄氏度～15摄氏度，白天温度抑制在23摄氏度～25摄氏度，水分以不湿不干为宜；移栽前5d～7d夜温抑制在10摄氏度左右炼苗，苗龄30d左右（4片真叶）即可移栽。
（2）整地施肥：金丝瓜需肥较多，首先施足基肥，结合整地每667平方米施腐有机肥4000千克，二胺20公斤，尿素10公斤，钾肥15千克，然后深耕细耙整畦起垄有蔓行距2m，株距0.4m；无蔓行距1m，株距0.4m。
（3）适期移栽：金丝瓜在正阳春夏移栽，以春为主，秋贮冬销效益高。正阳4月～5月移栽，无蔓每667平方米移栽1700棵～1800棵，有蔓每667平方米移栽800棵上下。
（4）田间管理：金丝瓜移栽后浇一次缓苗水，适期中耕锄草。当蔓长30cm时，在根基部恰当覆土；瓜膨大其结合浇水，每667平方米追施复合肥10公斤～15公斤；要准时打杈，以利坐瓜。
（5）保花保果：为避免化瓜，提升坐瓜率。在早晨6时～9时前，选当时开放的雄花，剪去花冠进行人工铺助授粉，每朵雄花可授3朵～5朵雌花。
（6）病虫防治和治疗：金丝瓜重要有白粉病、病毒病、和蚜虫等，可用粉锈宁、用氧化乐果防治和治疗蚜虫等。每间隔7天～10天防治和治疗一次。
（7）收获与储存：金丝瓜，其表皮由白转黄、坚硬指甲不易掐进时采收。采收后选好无伤疤、无病虫害的健壮瓜，在日光下晒2天～3天，冬天销售效益倍增。
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