我国最有名的大葱能够说是东北地区的大葱了，其中一个主要的要素就是大葱是东北人一个比较重口味的食物，喜欢吃生大葱并且大碗喝酒，而且东北栽培大葱的技术也是非常的完善，栽培的大葱又大又白又嫩，那么今天我们就一起来看看大葱的栽培技术吧。
1、选用良种
大葱的品系有许多，而且大葱对环境的应用性很大，基本上任意种子在任何地点均能成长，只不过关系到它的产量和质量的问题，所以在栽培之前我们就要选择适合当地气候栽培的品系，能够先对当地大葱栽培的状况做个调查，选择优质高产并且市场行情还很好的品系进行栽培，其次准时能够栽培多个品系，查看栽培的经济效益，然后再进行择优选择。
2、整地施肥
大葱对栽培地的要求也不高，一般只要光照比较充沛，并且依靠近水源，方便浇灌，土壤中有机质含量较为充足的地块都能够栽培。在整地的时候要深翻至少三十厘米左右，将土壤中的杂质也害虫残留、杂草根等清理干净，这样后期管理就会比较简单。最后将土块尽可能的敲碎，再耙平，同时根据宽为一米到一米五左右开沟作畦即可等待栽种。
3、科学栽培
大葱栽培的重要方式有三种，分别是栽培繁育、分株繁育以及球茎繁育，适合栽培的时间一般是在每年的蒲月到六月份左右，然后根据每行距离三十厘米的间隔开沟进行条播或条栽，条栽每株的间隔大约为五到八厘米左右即可，在栽培之前栽培地一定要浇透，这样成活率至少能提升百分之十五左右。
4、施肥技术
大葱的是非重要还是需要按照栽培地的肥力以及大葱的成长状况来决意的，一般是在立秋之后进行第一次施肥，根据正常的施肥状况每亩大概需两千千克的土杂肥，或者是利用两百kg的饼肥，加上二十千克的尿素即可。而等到处暑之后进行第二次追肥，本次施肥之需要大概十五千克的尿素即可。最后就是看大葱的成长状况来进行，如果大葱的枝叶比较细，而且还比较杂形成倒勾的状况，那么我们就还需要追施适量的钾肥。并且在大葱的每个成长极端适量的添加肥料，又补充大葱成长所需的养份。
5、田间管理
在定值之后五六天左右就不会出苗，但是夏天的温度就比较高，而且下雨量也比较大，所以我们要做好防涝排水的预备，同时在雨后要准时的进行中耕，以免土地发生板结。大葱的根系是比较弱的，所以栽培地中的十几度至少要坚持在百分之七十五左右，在天气不是特别干旱的状况下基本上不需要过量的进行浇水，只需要增加对田间土壤通透性的管理以及锄草即可。
6、病虫害防治和治疗
大葱最常见的病虫害就是紫斑病、葱锈病、软腐病以及蓟马、潜叶蝇和蛾类害虫，这三种比较常见的病害基本上均是由于田间的湿度过大，再加上气温比较高，引发田间真菌的形成，从而侵害到大葱整个植株，导致病发，我们一般能够使用百菌清、代锰锌液以及可杀得进行防治和治疗，同时.要增加对田间的水分管理和温度调节。而为害大葱成长的害虫则能够用吡虫啉、阿维菌素以及甲维盐进行喷杀。
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