春萝卜是春播春收或春播初夏收获类型萝卜，生长期一般为40～ 60天，对解决初夏蔬菜淡季供应有一定作用，具有栽培技术简单， 生长期短的特点，可提高土地利用率，增加单位土地面积的收益。
1.品种选择
由于生长期间有低温长日照的发育条件，栽培不当易抽薹，应选择耐寒性强、植株矮小、适应性强、耐抽薹的丰产品种。
2.播期选择
春萝卜播期安排非常重要，播种太早，地温、气温低，种子萌动后就能感受低温影响而通过春化，容易抽薹开花；播种过晚，气温很快升高，不利于肉质根的发育，或使肉质根出现糠心，产量下降。
3.整地施肥
①整地避免与秋花椰菜、秋甘蓝、秋萝卜等十字花科蔬菜重茬，前作最好为菠菜、芹菜等越冬菜。早深耕、多耕翻、充分冻垡. 打碎耙平土地，耕深23厘米以上。农谚有“吹一吹，足抵上一次灰”，说明萝卜对整地的要求很高。因此，种植萝卜的田块应礁前茬作物收获后及早清洁田园，尽早耕翻晒垡、冻垡，最好在封冻荫浇一次水，晒地或冻垡时间越长，土壤就晒得越透，冻得酥，有利于土壤风化与消除病虫，播种后苗齐苗壮，抗逆性强，收获早，产量质量好，用药少，安全性好。
②施肥春萝卜生育期短，产量高，需肥多而集中，故应施足。注意施用的有机肥必须经过腐熟、发酵，切不可使用新鲜有机肥，否则极有可能出现主根肥腐烂现象。偏施氮肥易徒长，肉质根味淡。施磷肥可增产，且可提高品质，可在播种前穴施。
4.及时播种
采用撒播、条播、穴播均可。耙平畦面后按15厘米行距开沟播然后覆土将沟填平、踏实。也可撒播，将畦面耙平后，把种子均在畦面上，然后覆土。
5.田间管理
幼苗出土后，及时用小刀或竹签在膜上划一个十字形开口，引苗后立即用细土封口。对缺苗的地方及时移苗补栽。间苗距离，早熟品种10厘米，中晚熟品种为13厘米。苗期应多中耕，减少水分蒸发。 阀苗中耕一次。
早春气温不稳定，不宜多浇水，畦面发白时可用小水串沟，切忌补水和大水漫畦，以免降低地温，影响生长。“破肚”后，肉质始急剧生长时浇水，以促进肉质根生长。浇水后适当控水蹲苗， 为10天左右。肉质根迅速膨大期至收获期间要供应充足的水分， 水分不足会造成肉质根糠心，味辣、纤维增多，一般每3～5天次水，保持土壤湿润。无论哪个时期，雨水多时要注意排水。春萝卜施肥原则是以基肥为主，追肥为辅，追施粪肥，一般在定苗后结合浇水追肥，如每亩施腐熟粪肥500千克左右，切忌浓度过大根部太近，以免烧根，粪肥浓度过大，会使根部硬化，一般应在浇水时对水冲施，粪肥施用过晚，会使肉质根起黑箍，品质变劣，或破裂，或产生苦味。
要防止先期抽薹的现象。萝卜等根菜类在肉质根未充分肥大前， 就有“先期抽薹”现象。抽薹取决于品种特性和外界条件的影响。如果在肉质根膨大未达到食用成熟前，遇到低温及长日照满足了其阶层发育所需要的条件，植株就会抽薹开花。在栽培上常因品种选用否当、品种混杂、播期太早以及管理技术水平不当等引起先期抽薹，尤其在露地冬春萝卜或山地萝卜种植时更易出现“先期抽薹”的现象. 所以，防止先期抽薹的关键在于使萝卜在营养生长期间避免有通过酰段发育的低温和长日照条件。例如在不同季节、不同地区选用适宜的品种，适期播种，选用阶段发育严格的品种及耐抽薹的品种等。另纠加强栽培管理，肥水促控结合，也可防止和减少先期抽薹的现象。
6.及时收获
收获是萝卜春季生产中的一个关键技术环节，当肉质根充分鹏大，叶色转淡时，应及时采收，否则易出现空心、抽薹、糠心等现象，失去商品价值。春季萝卜价值越早越高，应适时早收，拔大召小，每采收一次，随即浇水。对于先期抽薹的植株，肉质根尚有商卤价值者，应及早收获，否则品质下降，失去商品价值。对于肉质根已经没有商品价值的植株也要拔除。
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