1、选择良种早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等；中熟类型有60天特青、宝青60天，绿福70天等；晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心等。
2、整地起畦土壤深耕晒白，施足底肥。底肥一般每亩施腐熟有机肥1000－1500公斤，硫酸钾5－10公斤；或鸡粪750公斤，复合肥20公斤。畦宽一般1.60－1.70米，高20－30厘米，呈龟背形。
3、适期播种早熟品系适于4－8月种植，中熟品系适于9－10月种植，迟熟品系适于11月份至次年3月种植。早中熟品系以直播为主；迟熟品系以移栽为主。早中熟品类不应迟播，否则引起快速现蕾抽薹，菜心细小，产量低，甚至失利；迟熟品类不可早播，否则引起抽薹迟，菜薹质量不佳。冬天或春天应防止在阴雨连绵，暴风和台风雨的天气播种。一般每亩播种量0.50kg左右。
4、田间管理
4.1剪苗定苗直播菜心在子叶开始时剪苗，减苗1－2次；移栽菜心在小苗九片叶时结合补苗进行剪苗定苗。定苗株行距早熟品系一般为10厘米×13厘米，中熟品类为17厘米×20厘米，迟熟品类为20厘米×23厘米。
4.2合理施肥宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第一片真叶展开时准时追肥，每亩施稀粪水或尿素3－4kg，三片真叶时结合剪苗追一次肥。之后，每隔5－7天可亩用尿素5－10公斤和复合肥10－20kg混施。现蕾时施重肥，每亩施复合肥15－25公斤。采收主薹后继续采收侧薹时，追施浓肥，促使菜薹发育。
4.3水分管理全生育期呵护土壤湿润。夏天晴天早晚淋水；雨天小心排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
5、适期采收
菜心以“齐口期”为收获标准，早熟品类多数只采收主薹，另外品系，一般能够在采收主薹之后继续采收侧薹。采收侧薹的，在植株基部2－3叶处割取主薹，使用这两三个腋芽萌发侧薹，留叶过量，侧薹虽多但纤细，质量不高。到达采收期，如气温低可迟收2－3天，如气温高，应准时采收。
6、病虫害防治和治疗
6.1病害防治和治疗疫病、霜霉病可用600倍疫霜灵、瑞毒霉锰锌等防治和治疗。软腐病、黑腐病可用20%龙克菌600倍、72%农用链霉素3000倍等防治和治疗。病毒病严格预防蚜虫传染危害。染病后可用病毒A、植病灵、病毒必克等喷叶面防治和治疗。炭疽病可用75%百菌清、70%甲基托布津800倍等防治和治疗。黑斑病、白斑病可用10%世高1500倍或40%多硫悬浮剂500倍防治和治疗。
6.2虫害防治和治疗蚜虫可用10%吡虫啉1500倍喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍或高绿宝1500倍在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲可用48%乐斯本800倍或跳甲绝600倍喷施。
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