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视频内容如下：
北方一些地方冬天天气非常寒冷，很多绿叶蔬菜都难以生存，虽然现在种植技术提高了，农村里也有大棚蔬菜，在冬天想吃到绿叶菜不再是难事。但有些蔬菜耐寒性本身不是很高，农民想让它们安全越冬，还是得花不少心思。今天我们要说的芹菜就是这样。
虽然芹菜具有一定的耐寒性，冬季最低温度在零下5度以上的地区，可以不加保护措施越冬。但在更冷的地方，如果越冬时管理不当，很容易出现大面积的死苗，怎么样才能预防死苗现象呢？菜农们可以试试这些措施。
一，定植适龄壮苗。在冬天到来前播种适龄的壮苗，增加芹菜自身的御寒能力。壮苗的标准是：幼苗有5到6片真叶，苗高10到15厘米，根系粗壮，有很多发达的白根。
二，浇防冻水。在夜间会上冻，白天化冻的时候，浇一些防冻水，保护根系。
三，挡风。在菜地北方设置挡风障，防止寒冷的北风直接吹苗，遇到大风天气要加固。
四，覆盖保温。在田地上增加保温保暖的覆盖物。
以上4个方式是应对芹菜受冻的方法，希望对菜农朋友们有用。
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