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蔬菜盆栽关键技术包括种类与品系、器皿和基质选择、栽培、水肥管理、植株管理、环境调控和病虫害防控等关键技术。适于园区、家庭农场开展盆栽蔬菜生产，也可用于使用家居空间进行蔬菜盆栽。
技术要点：
1.品类选择
春夏天可选择株型较小的果类蔬菜和叶类蔬菜；秋冬天应选择叶类蔬菜和根茎类蔬菜。
2.器具和基质
栽培器皿要透气透水性好，以外形美观的瓦盆为好。基质以轻便轻便洁净无味的有机基质最好，可用选用优质的商品育苗基质。
3.栽培
叶类蔬菜栽后7天防止强光高温干旱。果类蔬菜苗期较长，最好栽植带苗坨，根系完好、无病虫的健壮小苗。
4.植株管理
叶类蔬菜新苗相互拥挤时准时时准时剪苗或分栽，随着成长，以嫩梢为食的准时采收嫩梢；果类蔬菜应按照品系类型与栽培器皿和空间大小肯定整枝方式，一般单秆、双秆或三秆整枝。必要时设置美观轻便的架材撘架。
5.水肥管理速生蔬菜应薄肥勤施，植株小时，肥料浓度稀薄，施用量少，随植株长大逐渐加强施肥的次数和浓度。果类蔬菜座果前恰当抑制水肥，基质见干见湿，坐住果后结合浇水，浇灌一次营养物质液。
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