萝卜裂根是肉质根在成长过程中土壤忽干忽湿，水分供应不匀称酿成的。如在肉质开始膨大时，遇上高温干旱天气，土壤水分蒸发量大，含水量下降，水分供应不足，且持续时间较长，使肉质根膨大受到控制，周皮层组织硬化。在此类状况下，忽然降大雨或浇大水，薄壁细胞急骤膨大，使已经硬化的周皮层破裂，因而酿成肉质根的开裂。
避免肉质根裂的办法：合理浇水，使土壤坚持一定的湿度，不要过干或过湿，特别是墩苗结束后开始浇水时，不要浇得过量。
其它，在肉质根快速膨大期间，要匀称供水，以防止肉质根的开裂。
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