茶菊花为菊科植物，不仅是常饮用的茶类之一，还是大宗常用中药材，以头状花序入药， 有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。饮用菊花茶口感不错，有避暑除烦，情心明目之功用。菊花全国各地均有种植，其中以安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的怀菊花，河北的祁菊花为我国主要的出口中药材，为提升菊花茶的产量，了解菊花的种植技术是主要渠道之一。
适宜菊花栽培的环境条件
栽培菊花的土地对土壤要求不严，但直选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质充沛的土中成长为好。粘地和低 洼地不宜栽培，盐碱地不宜栽培，忌连做。菊花喜温暖气候和日光充溢的环境，能耐寒，怕水涝， 但苗期、花期不能缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。
栽培措施
繁育对策 有分株繁育和扦插繁育。
（1）分株定在11月收摘菊花后，将菊花茎齐地表割除，选择成长健壮、无病害植株，将其根所有挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒开粪土，浇水，4—5月份菊花小苗长至15厘米高时，将全株挖出，分成数株，立刻栽植于大田，栽时株行距为40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后盖上压实，浇定根水，一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。
（2）扦插育苗4—5月份或6－8月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。取其中段，剪成10－15厘米的小段， 用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽。
菊花移栽栽培最佳时间
移栽菊花 分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。选阴天或雨后或晴天的傍晚进行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，带上挖取幼芽，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后盖土压紧，浇定根水。
田间管理技术
（1）中耕锄草菊苗移栽成活后，到现蕾前要进行4－ 5次锄草。每次锄草宜浅不直深，同时.要进行覆土，避免菊 苗倒伏。
（2）追肥菊花喜肥，除施足底肥外，成长期还应进行 5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15kg尿素，催苗。第二次在植株分校时，每亩可施饼肥、人粪尿。第3次施肥在现蕾期。
（3）摘蕾 菊花分枝后，在小满前后，当苗高25厘米时，进行第一次摘心，选晴天摘去顶心1—2厘米，早先每隔半个月摘心一次，在大暑后停止，否则分枝过量，营养物质不良，花头变得细小，反而影响菊花的产量和质量。
（4）病虫害防治和治疗 菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、 褐斑病等。在多雨季节，菊花易出现全株叶子枯萎，拔起一 看，根系霉烂，并有根际线虫，严重影响菊花的成长。防治和治疗措施是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴，可防止烂；其它，发现病株要准时拔除；雨季要准时排解田间积水。其他 病虫害可按通例对策处理。
采收加工
一般于霜降至立冬来收。以花心散开2／3时为来收适时。来收菊花要选择晴天，采收后要准时加工，避免腐烂、 变色。各产区都有传统的加工办法。毫菊的加工办法如下： 在花盛开齐放，花瓣普遍洁白时，连茎秆割下，扎成小捆， 倒挂于通风干燥处晾干，不能曝晒，否则香气差。晾至八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后再薄摊晒 1天即干燥。然后装箱。贡菊的加工办法是：直烘房内供炼干燥，以无烟的木炭作燃料，供房温度抑制在40－50摄氏度之间，将菊花摊于竹帘上，当花色供至象牙白时，从供房内取出，再置通风干燥处前至全干。菊花的亩产是一般在100 公斤左右，以朵大，花洁白或鲜黄，花瓣肥厚或瓣多而慎密，气清香者为佳品。
