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绿菜花空茎是指商品花球的主茎有空洞，重要是在花球成熟期发生的。空洞表面木质化，呈褐色，但不腐烂。
空茎起因 ①缺硼，这是绿菜花形成空茎的重要起因;②绿菜花成长过程中，特别是花球产生过程中成长过快;③花球成长期缺水或浇水不妥;④采收过晚;⑤与品类有关。
避免方法
1.选用不易空茎的品系。如美好西兰花、冠军西兰花、绿美二号西兰花等品系。
2.合理施用硼肥。对缺硼的土壤，在施底肥时，可每亩用0.75千克硼砂加干细土混匀后开沟条施，再用0.2%硼砂水溶液叶面喷施1次。
3.合理密植，防止因栽培太稀，成长太快而导致空茎。
4.在花球产生期，一方面抑制氮肥用量、增施磷钾肥;另一方面把温度调节在15摄氏度～22摄氏度，避开25摄氏度以上的持续高温。以免在花球发生期氮肥过量和持续高温而导致花球成长过快，发生空茎。小心土壤水分管理，始终坚持土壤见干见湿。
5.适期采收，避免采收过晚导致空茎。
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