植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

芥末的营养功效

时间 : 11-28 投稿人 : 耀新 点击 :

芥末的营养功效

营养功效

芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。

食而有道:烹调时可酌量添加,注意一次不要放大多,以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

注意事项

食用人群:一般人均可食用。

1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用;

2、胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。 适用量:每次少许。

精选妙藏:日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下,眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多,以免伤胃。

相关文章

  • 秋茬胡萝卜中期管理
    秋茬胡萝卜中期管理

    目前,秋茬胡萝卜定棵已基本结束,胡萝卜生长进入中期,大部分的菜农开始悠闲起来。殊不知,中期管理对整个胡萝卜生长过程是十分重要的,下面就其管理过程我谈谈自己的看法:一要注意清除杂草。选择晴热的中午前后,带上大锄、小锄、手锄全家齐上阵,把田间地头的杂草清除掉,这样一是能有效地消灭杂草,促进胡萝卜生长;二...

    592 胡萝卜 胡萝卜综合
  • 玉米制种抗旱节水办法
    玉米制种抗旱节水办法

    玉米制种抗旱节水,指在玉米种子生产中,在没有先进水利设施条件下,为充分合理使用有限的水资源,提升土壤水、灌溉水和自然降水的应用率所采取的技术方法。   1 镇压保商提墒   1.1播前镇压:在冬天对耕翻后的土壤用石磙等农机具进行表土作业,压碎表土,压实压紧土壤,减小表层土壤的空隙度,加强毛管空隙,提...

    2969 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学
  • 仙人掌脯
    仙人掌脯

    名称 仙人掌脯加工技术 (1)工艺流程 选料→脱黏→硬化→糖制→烘干→包装。(2)操作要点①选料。选肉厚健壮的仙人掌,刷去毛刺,削皮,清洗,切成2厘米宽、10厘米长的条。②脱黏。将仙人掌条倒入4%的石灰水中,浸泡24小时,脱去黏液,然后漂洗,每隔1小...

    2298 仙人掌 仙人掌综合
  • 蔬菜栽培:生姜收获机研制成功
    蔬菜栽培:生姜收获机研制成功

    由莱芜市农机科研职员历经两年研制开辟的4JS―1型生姜收成机研制乐成,日前经由过程省级判定。专家们以为,4JS―1型环式生姜犁属海内开创,合适村落现实,推行潜力年夜。该收成机接纳立式割台和专用环式深松发掘犁,配套手扶拖沓机,全体设计思绪新鲜,机能稳固,操作利便,依靠得住性强,丧失率小,临盆效力高,每...

    911 蔬菜种植知识 种菜教程
  • 甜瓜嫁接种植技术——砧木与接穗的培育
    甜瓜嫁接种植技术——砧木与接穗的培育

    1、合理选择砧木  甜瓜嫁接用砧木重要有南瓜、冬瓜、甜瓜根砧三种,且用于嫁接的砧木品系必需具备亲和性好、抗病性强、成长发育快,对产量和品质无影响等特点,目前用于甜瓜嫁接种植较好的砧木品系有杂交南瓜品系甬砧2号、圣砧1号和新土佐,甬砧3号和世纪星甜瓜根砧。  2、肯定适宜的播期  适宜播种期的肯定重要...

    214 蔬菜种植技术 种菜技术
  • 青菜的形态特征
    青菜的形态特征

    无毛,带粉霜;根粗,坚硬,常成纺锤形块根,顶端常有短根颈;基直立,有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形,长20-30厘米,坚实,深绿色,有光泽,基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米,有多条纵脉;叶柄长3-5厘米,有或无窄边;下部茎生叶和基生叶相似,基部渐狭成叶柄;上部茎生叶...

    1879 青菜 青菜综合
  • 防治和治疗萝卜空心有妙招
    防治和治疗萝卜空心有妙招

    萝卜因品系、播期期、栽培密度和水分多少的差异,以及施肥、采收期和贮藏不妥等,都会酿成肉质根空心,影响了萝卜的产量、质量和经济效益。  防治和治疗办法:  1、精选品系:应选择优质品系,并对种子进行浸种和种衣剂+新高脂膜800倍液拌种处理,能驱避地下病虫,有用灭杀有害病菌,隔离病毒侵染,不影响萌发吸胀...

    1930 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
  • 土豆贮存的新方法
    土豆贮存的新方法

    用新法贮存土豆好处多,既防冻,又防烂,新鲜无辣味。采取的新方法是:一、室外贮。在室外挖2.3米深的窖,长宽根据贮存数量多少自定,窖底垫2厘米厚小灰,进行消毒,除掉窖内土层异味,安好窖盖,留好窖门,把土豆下到窖内。在10月下旬,土豆上盖15厘米厚潮黑土,保湿,不遭冻,如果窖浅,上盖潮黑土20―30厘米...

    1613 土豆 土豆保鲜储藏
  • 娃娃菜的营养价值
    娃娃菜的营养价值

    娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,重200克左右,也有小的100克左右,外表绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。主要来自云南,目前温州已有种植...

    1474 娃娃菜 娃娃菜综合
  • 茭白锈病病症防治技巧
    茭白锈病病症防治技巧

    茭白锈病病症防治技巧[症状]此病主要为害叶片和叶鞘。发病初期在叶片和叶鞘上散生橘红色隆起小疱斑,即夏孢子堆,以后破裂,散出锈黄色粉末状物,即病菌夏孢子。条件适宜常产生狭长条至长梭形锈黄色疱斑,周缘常具有黄色晕环。后期在叶片和叶鞘上出现黑色疱斑,即病菌冬孢子堆,表皮通常不易破裂,破裂后可散出黑色粉末状...

    1468 茭白 茭白病害防治
  • 秋冬大蒜苗期的水肥管理
    秋冬大蒜苗期的水肥管理

    大蒜苗期越冬水肥管理有什么考究?近日,有蒜农向记者反映田地里刚出苗的大蒜,发生了出苗不齐、蒜苗发黄、甚至死棵的征象。现在天气一天比一天冷,而且近期我省也是雨水不时,入冬后的大蒜怎样进行管理成了蒜农的心头大事。针对蒜农遇到的问题,记者采访了山东省农科院蔬菜研究所宋元林研究员,让他就大家所关注的大蒜管理...

    2361 蔬菜种植知识 种菜注意事项
  • 毛豆发芽了还能吃吗
    毛豆发芽了还能吃吗

    发芽的毛豆能吃,但是一般不建议食用。因为毛豆发芽后,一是口感和营养变差,二是食用之后有可能会引起身体不适,所以毛豆发芽最好是不吃。不过,虽然不建议吃发芽毛豆,但是可以将其用来盆栽哦,下面就一起来看看吧。毛豆盆栽怎么种?1.准备材料首先准备栽种的容器和土壤,土壤一般用菜用的土壤即可,容器稍微用大些的。...

    2912 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
  • 黄瓜浇水的手法
    黄瓜浇水的手法

    (1) 农户在给黄瓜浇水时.要看商情,并且浇水量要适宜  在浇水时,要按照当时黄瓜地的商情决意是否浇水。其依据是:农户能把土壤手握成团,落地如果散开,这个时候农户应浇水,如果握成团后落地不散可暂时不要浇水;  许多农户在栽培黄瓜时,查天进行浇水,这个是不适当的。同时农户在给黄瓜浇水时不能过多。如果浇...

    366 蔬菜 种菜方法
  • 小番茄里面的籽怎么种?
    小番茄里面的籽怎么种?

    小番茄一般指圣女果,别称小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小柿子,其果肉吃完后,里面的籽还能中盆栽。那小番茄里面的籽怎么种?一、小番茄里面的籽怎么种?1.将小番茄的果肉剔除,留下里面的籽,然后用水将籽清洗干净。2.把处理好的籽放在干燥的纸巾上,放在阴凉通风处晾干,再在播种前暴晒一日即可播种。3.播种时...

    1663 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项
  • 芥蓝病虫害该怎么防治和治疗?
    芥蓝病虫害该怎么防治和治疗?

    芥蓝的病害较少,重要为细菌性病害,高温高湿易产生。成株叶子多出现于叶缘位置,呈“V”形黄褐色病斑,病斑的外缘色较淡,严重时叶缘多处受害至全株枯死。幼芽感病时其子叶和心叶变黑枯死。  防治和治疗时选用抗病品系,防止与十字花科蔬菜连座,发现病苗准时拔除,初发现病斑即喷洒护树大将军...

    957 蔬菜种植常识 种菜教程
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: