香菇形成畸形严重影响菇的商品质量,下降了生产收益。尤其是在反季节种植中,由于生产条件的调控不到位而形成畸形菇,笔者搜集了部分畸形菇的防治和治疗方法供大家参考:
1.菌盖小而薄:体现为菌盖既薄又小,即使菇龄较长也无法长大,鲜食时没有香菇的特殊香味;其出现 因素一是没有完成转色,花菌袋或白菌袋时即进行出菇;二是基料养份显著不足;三是成长的温度偏高。防治和治疗方法:没有转色的菌袋,一定要调控条件进行转色;如果基料养分不足,则可在浸泡菌袋时予以恰当补充,也可采取“菇面施肥”的对策,例如喷洒食用菌三维营养物质精素,即可有用加厚菌盖厚度;夏天气温较高,应采取有用的降温办法,如向菇棚的墙壁喷水等。
2.菌盖灯罩形:菌盖呈尖头的灯罩形状,并且显著的变薄,商品质量严重降低。重要 因素与上述相同,可参照上述办法进行防治和治疗。
3.菌盖波浪形:菌盖边缘呈较规则的波浪形状,亦显著的较薄、较脆。形成波浪形重要是幼菇发育阶段接受了较大温差,同时环境的湿度变化亦更大,尤其当大水直接喷淋于菌盖时,使得菌盖组织发育不正常。防治和治疗措施是产生菇蕾后,应坚持较平稳的温度和湿度,尤其夏天反季节种植时,菇棚的温度常常是决意子实体能否正常发育的基本条件。
4.菌盖不周正:详细体现为菌盖或狭长或三角等,不圆整是其重要特性。出现 因素重要是幼蕾阶段没有准时切开塑料膜,使其菌盖直接顶到塑料膜上接受了一定的摩擦,或者菇蕾出现比较多,没有准时疏蕾处理,待长至幼蕾阶段,菌盖分化后挤在一起,只要幼时菌盖受挤压,则永远不会再重新长圆整。防治和治疗:准时割膜,并进行疏蕾处理,一般只选1-2个幼蕾,勿使过量。
5.菌柄空心:菌柄细长、空心,引起菌盖也很小,重要是基料含水率太低以及空间湿度太小等 因素所致。防治和治疗办法:每采收一潮后,即应进行泡袋处理,一般浸泡24小时即可使之恢复原先的重量;坚持菇棚空气湿度在85%以上。
6.菌柄从裂缝中长出:菌袋含水率太低时,基料开裂,发生狭长的裂口后,即可有子实体从裂口内长出,有的甚至没有完全钻出来,菌盖就在裂口内长大,最终也无法实现其商品价值。避免方法是保持菌袋浸泡处理,不使其发生裂口。
7.菌柄扭曲:菇棚空气湿度偏低、光照较强或光芒角度变换过频时,易形成该征象。避免方法是坚持相对稳定的空气湿度,并坚持较稳定的光照,一般要求有1000勒克斯的散射光即可满意。
8.蜡烛菇:蜡烛菇的特性就是光秃秃的菌柄上,没有正常的菌盖组织,形似蜡烛。产生 因素:一是菇蕾阶段菌盖组织受损,二是棚内二氧化碳浓度太高。防治和治疗方法:准时割膜;疏蕾时堤防不要伤及欲留蕾;保持较好的通风,坚持棚内较清新的空气条件。