芹菜是上海地区重要蔬菜品系之一，以其独特的风味，深受消费者亲睐。近年来，芹菜基本上可常年生产，周年供应，但因其性喜冷凉气候，故对早秋芹菜的种植，带来了一定的难度。怎样创造有利环境条件，促进早秋芹菜正常成长，是蔬菜种植技术的一个主要课题，现将其种植技术要点叙述如下，供广大菜农尝试，以生产高品质的芹菜，充足国庆市场供应。
一、对环境条件的要求
1、温度：芹菜性喜冷凉气候，成长适宜温度16至22摄氏度。
2、光照：芹菜养份成长阶段对光照要求不严格，对光照强度要求较低，在弱光照条件下，仍能正常成长。
3、土壤：芹菜适宜成长于富含有机质的砂壤土。
4、水份与营养：芹菜喜湿润，故在种植中坚持土壤有足够的水份；需肥量较大，但由于根系汲取能力较弱，故在种植中要施足底肥，并适期追肥，以满意芹菜对营养物质的需求。
二、种植要点
1、品系选择：一般以抗逆力强的早青芹或黄心芹品系为主。
2、播种育苗：近年来以直播为主，待苗长至12厘米高时，以1：2的比例，拣大苗移栽，每亩直播用种量1000克左右，播种期一般安排在6月下旬至7月初，由于该期间气温较高，因此需在室内浸种催芽后播种，先用清水浸4至6小时后沥起，再放冰箱冷藏室处理，然后在室内阴凉处催芽，待种子露白后即播种于整理好的床土。早秋芹菜播种后，一定要用遮阳网等覆盖物遮阳覆盖，以下降地温，避免水份蒸发，保证齐苗。
3、整地与定值：提前一星期，将土壤翻耕熟化，结合整地，亩施商品有机肥500公斤，蔬菜公用复合肥50公斤，使其与土壤充分混和，创造良好的团粒结构和养份土层，并做到深沟高畦，能灌能排（这里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗长至12厘米高时，可选择阴天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田浇足底水，移栽后搭棚遮阳，或移栽在呵护地棚室内，用遮阳网覆盖。
4、肥水管理：芹菜需肥量大，但根系汲取能力较弱，故应结合浇水，适期追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每667平方米施尿素5至8公斤，把握淡肥勤施原则， 保证养分的均衡供应。
5、病虫管理：早秋芹菜病害以疫病为主，可用阿米西达、扑海因等杀菌剂1000倍稀释液喷雾防治和治疗。虫害以蚜虫为主，可用艾美乐、吡虫啉等高效低鸩杀虫剂防治和治疗。
6、采收：当芹菜植株长至35至40厘米时，即可采收上市。早秋芹菜直播的一般在9月中、下旬上市，8月中、下旬移栽的芹菜一般在国庆节前后上市，亩产量1800至2100公斤，经济效益极为可贵。
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