所谓速生菜就是叶菜类蔬菜。在目前的华南地区，栽培速生菜一个月上市是没有问题的。在长江流域地区广泛栽培速生菜，只要前期辅之覆膜对策，30～40天也能够产出一批。目前条件下怎样种植速生菜呢？
专家剖析：作为速生菜的叶菜类蔬菜，品类许多。在众多叶菜类品系中，以十字花科叶菜的抗逆性和速生性最强，如小白菜、鸡毛菜、小青菜和小萝卜菜等；其他叶菜还有春播菠菜、小油菜、苋菜、生菜和空心菜等，它们在速生性上不如前者。
为了保障叶菜的速生就要对症下药，采取以下方法：
1、露地种菜前要清沟排渍，疏通沟渠，排解积水，撤去表层过量的水分，增强土壤透气性。在低洼地区栽培速生菜，采取大畦栽培方式，一般的畦埂高为15公分，有利于排水、透气和发根。
2、覆膜保温栽培，在播种至幼芽成长的前期阶段采取简易的覆盖办法，按畦支杆覆盖薄膜或者采用小拱棚覆膜的对策。
3、耕翻土地，磨碎表土并混入腐熟的堆肥、粪肥或另外有机肥，将菜地土壤整理成上虚下实的温床。
播种前不一定要施化肥，尤其是前茬已经施过大量化肥的菜地。前茬没有施化肥的菜地能够恰当利用复合肥作底肥，选通用型或高氮型复合肥都能够，施用深度要在土下20厘米处，小心抑制氮素用量。无论是高氮复合肥或单质氮肥（如尿素、碳铵、硫铵等）施用量都不可过量，施用深度也不能太浅，否则会烧苗或控制幼芽的成长。
当菜苗长到四叶期后，按照苗情和土壤供肥能力肯定追施适量氮肥，这样有利于速生菜的尽早上市。
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