1、整地施肥：西兰花要求的养份比较多而全，但它的根系入土比较浅。因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地块栽植。要小心施用底肥，一般每667平方米（1亩）利用有机肥100千克、尿素10kg、复合肥（氮磷钾各15%）25千克、硼砂2kg做底肥。耕地耙平开沟施肥，沟与沟的宽度为50～70厘米大小垄。
2、育苗、移栽：西兰花的播种期视品系特点、生育期长短、栽植地区的气候环境条件而定，青岛地区春季一般在1月下旬至2月上旬。春天棚室育苗用二层膜，出苗时.要求地温25摄氏度，出苗后要求棚温在18～20摄氏度，每667平方米用种量为15克左右，单粒点播，苗龄在40天左右。苗4～5叶时开始订植大田，大田内需用小拱棚。秋播应在7月上旬露地育苗，播后盖遮阳网，待出苗早先准时拿掉遮阳网，喷药避免猝倒病和地下害虫。秋天育苗用种量可稍多于春天。苗龄在25天4叶1心时就可移栽大田。栽植密度，春季每亩2700～3000株，秋天每亩2000～2500株，栽植时浇定根水一次。
3、田间管理：⑴春天西兰花应按照天气变化适期打孔放风，或揭掉小拱棚。揭膜后要准时除草，看状况可打药防虫治病，并进行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40千克，钾肥10千克。⑵秋天西兰花栽后应准时浇一遍还苗水，并定时除草，中期结合中耕进行追肥。开沟对根部进行盖土，防旱防涝，并仔细观察，准时对病虫进行防治和治疗，准时整枝去侧枝。抹掉细弱侧枝能够节约养份，供主枝花球成长。
4、再生种植的时间管理及采收：顶花收获前，可按照地力条件和整枝时所留侧枝的成长状况，在主花球采收前7～10天，结合浇水进行一次适量追肥，以便收获较大的侧枝花球，延长收获期，提升产量。以近似主花球为主，一般每株可留1～2个侧枝花球，按速冻要求可留4～6个侧枝。按照我们的实验结果，每667平方米可增收200千克，优质花率可达30%左右。
西兰花必需适期采收。采收太早，花蕾没有充分发育，达不到成品的标准；采收晚了或遇高温天气，会发生散花且有可能发黄，应切实小心水分供应。若品质变劣，也就失去其商品价值。
按照国外对进口我公司西兰花的质量要求来看，以花蕾颗粒匀称紧凑、不散花、色泽鲜绿、无满天星、球顶部至球茎高11～13厘米为最佳。采收前恰当浇一遍水，既可提升产量，又能提升商品质量。
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