①肥水管理：要求土地高燥，订植两周内要干干湿湿，促使发根；两周后要坚持田间湿润，以水调肥；现蕾后，必需保证丰富水分，必要时可沟灌；清理沟系，保证在多雨时季雨停沟里不积水。
出口西兰花要求植株坚实健壮，花球紧实圆正，不空心，故肥水不能过量，要多施有机肥作底肥，追肥氮、磷、钾配合，采用复合肥，适量施用尿素，后期不要片面多施氮肥，以防空心。提苗肥：定值还苗后浇施0.5%碳铵加1%过磷酸钙，隔5天左右再追肥一次，以订植穴地湿为原则。发棵肥：10叶左右，以1%尿素浇发棵肥，菜小多施，菜大少施，晴天淡施，雨天浓施，并要经常浇水，坚持土壤湿润。花球肥：重施花球肥，花球展现时，每亩施三元复合肥30kg，花球膨大期再施尿素15公斤，促使球茎膨大。
②中耕覆土：一般在订植后5-6天，地表由于操作或雨水冲击开始板结，并有杂草开始萌发时进行第一次中耕，早先视状况，雨后土壤干湿恰当时中耕1-2次。西兰花植株高大，茎基部也高，容易倒伏，故在植株封行前盖土一次，促使出现不定根及茎干粗壮，避免倒伏。雨季及高温期不要盖土过量，以免烂根。
③抹芽：出口西兰花只收顶花球，故产生的侧芽一定要准时抹去，减少营养物质消耗。
④采收：保鲜出口西兰花花球标准：直径11-14.5厘米，花球坚实，圆正，花蕾细小。单花球重300克以上(包括主茎)，故一定要适期采收。采收时连上部6-7叶割下，收割后要准时运到加工厂，不能堆压，在温度15摄氏度以上期间，采收后途中运送时间不可超过8小时以上，同时.要早晨或傍晚采收。
目前出口创汇西兰花重要加工技术是保鲜和脱水加工。
