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一、腌制萝卜：将萝卜清洗2～3次，除去毛根及顶部，然后装入器皿，腌菜的器具不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10千克青盐中兑花椒0.2千克，茴香0.4千克，鲜姜0.5千克）。每100千克萝卜用料盐约8千克。当器皿被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出。如在萝卜中掺个别芹菜或辣椒，味道更鲜，萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用，色香味俱全。
二、泡制萝卜：先配制料水，每100千克水中加青盐30kg，花椒2千克。茴香4千克，鲜姜5千克，大香0.5千克。烧滚20分钟，倒入瓷制器皿晾冷，再将洗净的萝卜囫囵或切碎后装进器具压实，一定要让料水淹住萝卜，然后密封器具口。7日便可食用。
三、酱萝卜：将萝卜洗净后在1摄氏度～15摄氏度的日光下晒柔，再放入配制好的酱油中（酱油100千克，花椒2kg，茴香2千克，大香0.5kg）静泡10天左右即可食用，其味可与涪陵榨菜相媲美。
由于大姜的连年种植，使病菌在土壤和姜种中越积越多，病害发生越来越重，因此加强大姜生产管理和病虫害的防治已刻不容缓。一、 生产管理的几个重要环节1、选优良姜种（1）原因：大姜是无性繁殖，携带病毒引起退化，感染病菌引起病害。（2）怎样选姜种：a无病害地块、b节间长的姜株、c光滑闪亮的大姜块，质地硬，不软...
733 蔬菜种植教程 种菜技术
空心菜是一种茎部中空的蔬菜，又叫蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，在我国大部分地区都有种植，那空心菜什么时候种植？如何种植？接下来就一起来看看空心菜种植时间和方法。空心菜是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶...
2527 蔬菜种植常识 种菜注意事项
拱棚早春茬豆角种植要点一、注意补充硼、锌、钼等微量元素肥料豆角种植之前，要施足基肥，一般来说，每亩施用5-8方充分腐熟的稻壳粪或者鸡粪，高钾复合肥100-120斤，过磷酸钙50斤左右。另外，豆角对硼、锌、钼等微量元素的需求特别大，尤其是在进入开花结果期后对微量元素比较敏感，因此要注意基肥中微量元素的...
1362 豆角 豆角种植技术
“我买的韭菜、菠菜、黄瓜都便宜了。”上午11时，一位在石家庄佳农市场购买蔬菜的市民表示，菜价“逢节必涨”已成惯例，虽然节后的菜价下降不是很明显，但还是让百姓的“菜篮子”轻了些。“韭菜现在每斤1.5元，比节前下降了一半...
1925 蒜苔 蒜苔行业资讯
11月23日，记者造访“芥菜之乡”――华容县插旗镇。冬日是万物枯黄的季节，可是在插旗镇，记者看到一望无际的田野，全是嫩绿新绽的芥菜，间或有忙碌的农民在施肥浇水。该镇负责人告诉记者，全镇4万亩芥菜目前已全部移栽完毕。“去年种的10亩芥菜收了4万多元！”正...
2947 芥菜 芥菜市场分析
生姜传统栽种多为露地栽培，在我市一样平常5月上旬收获，多在霜降后收成，全生育期170d阁下，制约了生姜产量。经由不一样种类、密度和播期等的实验，我们摸索总结出了掩护地生姜高产栽培形式，经由过程延迟播期。延迟收成，使生姜生育期延伸，匀称亩产4000公斤，亩纯收益6500元。现将其具体栽培手艺先容以下：...
1084 蔬菜 种菜技术
越来越多的秋番茄种植者在讨论这个话题，秋番茄座不住果是为什么，什么原因造成的？接下来小编就为您介绍下秋番茄座不住果的原因及解决方法。 秋番茄座不住果的原因及解决方法： 一、秋番茄棚内的温度过高则会引起番茄茎秆徒长，可能会引起落花，也就不会座果。 解决方法：尽可能的使用遮阴技巧或者在为棚内番茄进行喷水...
2110 种蔬菜技术 种菜教学
白皮沙拐枣可食部分主要是当年生嫩枝与果实，骆驼喜食，在生长季也采食木质化与较粗糙的小枝。夏秋季羊采食当年生枝与小果，冬春季不喜食。牛、马不食。白皮沙拐枣的饲用价值不大，但它的种子易于传布，萌发力强，是沙漠区的先锋植物。由于它的生长，不仅固定了流沙，还改变了生态环境，为后生植物提供了庇护条件，使之定居...
2162 拐枣 拐枣行业资讯
大白菜又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，种植面积较大。那么它的产地分布有哪些？什么时候种最合适？什么时候收获呢？据了解，大白菜在我国各地普遍栽培，以华北地区、长江以南为主要产区，种植...
1188 蔬菜种植知识 种菜教学
南瓜是种很有营养的蔬菜，也是妈妈们经常选择的一种儿童餐单中的蔬菜。但是多吃南瓜对孩子不一定有好处。那么孩子应该吃多少南瓜最好呢?南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的&be...
2953 南瓜 南瓜综合
木耳菜又叫豆腐菜，其柔嫩爽滑，食用方法也是多种多样，具有很高的营养价值。深受大家喜爱。那么，木耳菜什么时候种植？该怎么种？现将木耳菜的种植时间和方法介绍如下。 木耳菜种植时间： 木耳菜一般在4月份播种，6月份就采收，通常气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入采收期...
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