很多菜农在订植大葱时，采用切除上部叶子的方式，取得了较好的成效。据当地菜农反映，这类对策能够显著提升缓苗速度，有利于大葱成长发育，提升了大葱产量。
与传统的整株定值办法相比，大葱切叶定值的办法具有许多的优点。
首先，切叶订植减少了苗子的叶子，有利于拔苗后的搬运、订植等农事操作，也不容易使植株受伤，可加速定值速度，提升工效。
其次，切叶订植能够减少苗子的水分、养料消耗，有利于葱苗快速缓苗。大葱拔苗移植时，根系受伤严重，吸取水分、养料的能力处于停滞状态，不能满意定值后叶子消耗的水分、养料等。在植株无法供给足够养份的状况下，有限的水分、养料将优先供应新叶成长发育，而订植前长大的叶片，常常因缺乏水分、营养物质而迅速老化、枯黄，难以再发挥叶子的作用。订植后到地里看看，我们能够发现，地里完成缓苗的大葱，其定值前长出的叶子大都干枯变黄，失去叶子的作用，靠新长出的嫩叶，大葱才能迅速成长。而且，大葱订植时，葱苗叶子受到较重的损害，订植后，叶子受风、水流等影响，容易使植株发生倒伏等问题，不利于大葱后期的成长发育。因此，在大葱定值时，将老叶、大叶去除是完全可行的，这样更有利于植株缓苗、成长。
切叶定值的详细做法是这样的：在育苗畦内，拔出苗子后，将苗子整齐地捆成小捆，然后用铡刀切掉上部的个别叶子，只保留下部“葱白”和10厘米左右的葱叶。这样，葱叶变短、变小，搬动方便，受伤害小，有利于葱苗坚持健壮。快速将葱苗订植，还能够保证植株直立、叶子水分蒸发少、根系负担轻，有利于迅速生新根、抽新叶，完成缓苗。
