蒜黄指的是大蒜的小苗，应用大蒜的鳞茎在相对黑暗的条件下栽培种植而出的，现在全国范围内皆有栽培，它色泽艳丽，香味浓郁，养分充沛，深受人们的喜爱，是常见的开胃健身蔬菜。那么你们知道它是如果栽培出来的吗？一起来植物资料网看看具体的栽培办法吧。
1、选种
蒜黄的产值还是较高的，选种时应该选择大瓣的蒜种，这其中以紫皮大六瓣蒜最好，蒜瓣大，栽培后发芽快，而且品质好，产量较高，播种前要先将冻害、腐烂以及瘦弱的蒜瓣去掉，挑选蒜瓣大，又无病害损坏的。
2、栽培场地
蒜黄重要是栽培在低温季节，所以栽培场地可应用温室棚室种植，也可应用空屋和地窖进行栽培，在使用空屋和地窖栽培时，在里面点火升温，做好通风条件。可在其中搭建一个池子，种植池的高度为60cm，长宽视栽培规模而定，池面一定要平整，铺沙或者铺一层沙壤土，耙平，即可进行播种。
3、播种
将事先选取好的蒜头在通过清水浸泡十几小时，让其汲取足够的水分，再将蒜头掰开，去除茎盘踵部，再将整齐的放置在种植池上，有孔隙的地方可用蒜瓣填入，尽量不要留下较大的孔隙。放置完成后，用工具压平，在撒一次细土或细沙，在向种植池中灌水，堤防要从旁边慢慢的灌水，不宜直接从上面浇水，水量刚好盖住蒜头即可。灌水后在铺一层细沙土，播种就完成了。
4、种植管理
播种后严格的抑制种植室的温度，使温度处于18～22度之间，不用多久就会发芽出土，待幼苗出土后，准时盖帘遮光，使蒜叶软化，保证蒜黄的质量。盖帘遮光一定要准时，如果遮光过晚或遮光不严，都会影响蒜黄的品质，白天坚持温度在25～28度，夜晚坚持温度在18～20度，还要准时灌水保证水分的丰富，一般每2～3天就要灌水一次，增加通风，以免积累大量的有毒气体，引起蒜黄死亡。
5、准时收获
当蒜苗长至25cm时即可进行收割，一般从播种到收割只需一月，收割时.要快，但不宜收割过深，将地皮以上的位置收割掉即可，收割过深，易损害到蒜瓣。收割后不宜立刻灌水，以免伤口侵害病害，待收割3天后灌水，促使第二茬成长，约20天后又可收割。
以上是植物资料网带来的蒜黄栽培技术，指望能协助到你，想了解更多的相关知识，敬请关心植物资料网。
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