品系选择 要选择抗高温、耐高湿、抗病虫、品质好的早熟大白菜品系,最好选择无绒毛、能够将剪苗时拔除的苗当做苗菜销售的品系,如夏丰40、夏阳50、抗热白等。播种时间应按照市场需求和品系特点来肯定,一般5~8月均可播种。
凹畦种植 夏天大白菜最好直播,播在凹畦内。凹畦土壤保湿力强,地面温度较低,有利于植株成长。
覆盖遮阳网和塑料薄膜 夏天光照强,不利于大白菜成长,所以需要在畦上方1.5米处搭平架,平架上先盖一层薄膜,再盖上遮阳网。早晚和阴雨天可不盖遮阳网。
勤浇肥水 干旱天气,在早晨和傍晚浇水。栽培规模大的可采用微电泵喷洒清水或肥水。一般选用速溶速效的复合肥或叶面肥,如磷酸二氢钾、尿素等,每10~15天浇施一次。