1.整地播种萝卜新苗成长缓慢，成长期长，铺膜的和没铺膜的多安排谷雨和芒种前后播种。它直根入土深，宜选择土层深厚，通气、排水良好的砂壤土种植。耕翻22—26cm,然后细耙2—3遍，整平耙细，并结合整地施入充分腐熟而细碎的有机肥。
萝卜能够高垄条播亦能够平畦撒播。通常垄距50—60cm，每垄条播两行，株距10cm左右。平畦宽1—1.5m，在较好的肥水条件下，株行距以10×10cm或12×12cm较为适宜。
萝卜种子有刺毛，妨碍种子吸水，且易粘结成团不便播种，所以播种前要将刺毛搓去。条播每亩用种0.75千克左右；撒播1.5—2千克。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可进行浸种催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。
2.田间管理
1）减苗、锄草萝卜剪苗宜早，小苗长到1—2片真叶时进行第一次减苗，除去过密的弱苗，保留健苗，苗距3—4cm.4—5叶时定苗，每亩留苗数，大型种万株左右，中、小型种4—6万株。
胡萝卜新苗期成长缓慢，杂草成长快速。因此，准时锄草是保证苗全苗壮的关键。一般结合减苗进行中耕锄草，亦可用锄草剂灭草。常用锄草剂有锄草醚（25%），每亩0.75—1千克,于播后发芽前喷雾处理土表（不包括铺膜的，铺膜的要在整地时进行）也可用锄草剂1号（5%），每亩用量100—150g,或扑草净（50%）100，兑水50—60g。
2）灌溉与施肥萝卜纵然具有较强的耐旱能力，但仍必需合理提供水分和营养物质。从播种到出苗，应间断浇水2—3次保证顺利出苗。新苗期用水量不大，应坚持水分适中。进入叶部成长盛期，要恰当抑制水分，增加中耕，坚持地上部与地下部平衡成长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的期间，应准时浇水，经常坚持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不匀，则易导致肉质根开裂。
萝卜成长前期汲取很慢，随着肉质根快速成长，才大量吸取营养。每生产1000公斤产品，约吸取氮3.2千克、磷1.3公斤、钾5公斤.因此，除施足基肥以外，在其成长时期还应追肥2—3次，第一次在产苗前后，每亩追施硫酸铵10—15公斤,早先隔20—25天，进行第二次和第三次追肥，每次施复合肥25—30公斤.此外，胡萝卜对新鲜厩肥和土壤溶液浓度太高都很敏感，如果用新鲜厩肥或施肥量过大，易出现叉根。
种植技术与萝卜品质关系
萝卜在不良的环境与种植条件下，常有畸形根、裂根和叉根，使产量和品质下降，上述已提到了，这里不必赘述。最要小心的是缺硼症状，体现是根系不发达，成长点死亡，外部变黑。缺钙症状，体现为养份成长受阻，产生木质根。种胡萝卜的浇水状况是：播种后浇透水，幼芽期基本不浇水，进行墩苗，避免疯长。撤棚后开始浇第一水，并随水每亩施尿素10千克。胡萝卜肉质根手指粗时（进入膨大期），是对水分、营养物质需求最多的期间，应准时浇水，坚持地皮见湿见干，成长期浇水10余次，并结合浇水追施尿素和硫酸钾2～3次，每次施尿素15～20千克、硫酸钾5kg。
萝卜施肥要点
萝卜营养物质充溢，含有较多的胡萝卜素、糖分以及钙、磷、铁等矿物质元素，素有小人参的美称。但是在种植过程中，由于施肥不妥，时而会酿成裂根、空心、畸型、品质老化及柴质多的征象。下面将在种植时的施肥要点介绍给大家。
1.施用有机肥提升品质：胡萝卜早期营养物质的供应重要在于底肥，底肥应以猪、鸡、牛、马粪和人类尿为主，每亩2000—2500千克。施用的有机肥务必通过充分腐熟，否则易引起畸型根，影响其产量和品质。
2.氮、磷、钾配合利用：氮能促使枝叶成长，合成更多的营养;磷有利于营养物质运转，增进品质，它对胡萝卜的初期成长发育影响更强，但对早先肉质根膨大作用甚微，故一般在底肥中施人;钾能促使根部发生层的分生运动，增产成效显著。因此，三因素配合利用，才能获得高产。每生产1000千克胡萝卜，需要吸取氮2.4—4.3千克、磷0.7—1.7kg、钾5.7—11.7千克，其比例为l：0.4：2.6.需要的氮肥的1/2作底肥施入，剩余的1/2可在叶子成长盛期、肉质根径达0.6厘米时作追肥施入；所需的所有磷肥可作底肥施入；所需钾肥一个别作底肥用，余下的到肉质根膨大时作追肥用。
3.微肥的施用：胡萝卜对钙的吸取较多，钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量降低，缺钙时易导致空心病;胡萝卜对镁元素的吸取量不多，镁含量越多，其含糖量和胡萝卜素含量也越多，品质越好。底肥中施用钙镁磷肥，可分别于新苗期、叶子成长盛期各喷施1次，肉质根膨大期喷施2次0.1%～0.25%的硼酸溶液或硼砂溶液。
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