1、苗肥 大蒜在全苗后2—3叶期，亩施稀粪水800—1000千克，或碳酸氢铵20—25千克兑水2000—2500千克施入。
2、腊肥 以有机肥为主，在行距间开10—15厘米深的浅沟条施，亩施有机肥1500—2000千克、碳酸氢铵15—20千克，然后盖土。
3、返青肥 立春后，进入雨水季节，亩施尿素10千克左右，撒施后并结合除草浅锄松土1次。
4、抽薹肥 蒜头急速膨大期和抽薹期，亩用尿素7.5千克或碳酸氢铵15千克，谷雨前后施入。
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