(1)症状
在各扩展期都可出现，以扩大中、前期病发较重。小苗病发，子叶边沿泛起褐色半圆形或圆形病斑，茎基部受益，患部缢缩，变色，幼芽猝倒。成株期病发，茎和叶柄上，病斑呈长圆形，略微凹陷，初呈水浸状，淡黄色，后造成深褐色，病斑环切茎蔓、叶柄一周时，上部即枯逝世。叶子受益，初泛起水浸状小黑点，后扩大成近圆形的病斑，红褐色，核心有一圈黄纹。病斑多时，相互会合成不规矩形的年夜斑块。枯燥的前提下，病斑中部破碎构成穿孔，叶子干涸殒命。前期，病斑泛起小斑点，湿润时长出白色粘质物。果实病发，病斑初呈淡绿色，后变为黑褐色凹陷斑，病斑中部有玄色小点。湿润时病斑泛起粉白色稀薄物，枯燥的前提下，病斑逐步开裂并显露果肉。病害严重时，全株枯逝世。
(2)发生前提
炭疽病是真菌性病害，由半知菌亚门刺盘孢属真菌感染致病。病菌以菌丝体和拟菌核在病株残体或泥土里越冬，也可附着在种子表皮粘膜上越冬。其它，病菌还能在温室、年夜棚内的旧木料上营腐生生涯。翌年借种子、灌水、风雨、虫豸等流传。分生胞子可直接由表皮或伤口萌生入侵。
病菌胞子萌生的适温为22～27摄氏度，病菌扩大适温为24摄氏度，30摄氏度以上，10摄氏度以下即制止扩展。病发请求较高的空气湿度，当湿度高达87%～95%时，病发敏捷，在湿度小于54%时，病害不克不及出现。其它，在阵势低洼、排水不良、密渡过年夜、氮肥过多、透风不良、灌水过多、轮种重茬的情形下病发严重。
(3)防治和治疗要领
①种类不一样的种类耐力不同。
②种子在无病区、无病田，或无病植株上留种，防止种子带菌。在催芽前应对种子举办消毒处置惩罚，以祛除携带病菌。经常利用的要领有：温汤种：用55摄氏度的温汤浸种15分钟，后移入冷水中浸种催芽。
药剂浸种：用福尔马林的100倍液浸种30分钟，后洗净催芽；或用冰醋酸的100倍液浸种半小时，清水洗净后再催芽。
③轮种与非瓜类作物实验3年以上的轮栽。
④泥土处置惩罚利用无病的年夜田土育苗，或用药剂举办苗床泥土消毒。一样平常用50%多菌灵或50%炭疽福美，按每平方米8克，与地面泥土混匀。也可用夏日闷棚法，使泥土温度升至50摄氏度以上祛除病菌。有前提时，利用无土育苗手艺后果最好。
⑤栽培治理选择阵势高燥、排水利便的沙壤土栽培。施足底肥，增施磷、钾肥；旱季实时排水；掩护地内，上午闭棚，使温度升至30～34摄氏度，下战书增强透风，使棚内湿度降至75%以下，缔造倒霉于病害发生的状况；实时干净田园，扫除病株残体，深埋或销毁。上述方法，都可加重病害的发生。
⑥药剂防治和治疗病发早期，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%托布津可湿性粉剂500～700倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500～700倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或50%代森铵1000倍液，或50%炭疽福美400倍液，或农抗120的200倍液。上述药之一，每6～7天1次，一连4～5次。
