玉米种子收获初期，含水量较高，通过一段时间的自然风干或机械烘干，使种子含水量逐渐地降下来。但在10月中下旬寒冷的天气到来之前，含水量务必降到种子所要求的安全水分，也就是含水量务必降到14%以下，种子才可以安全过冬。提升种子质量如种子中含有较多的不成熟或破碎的种子，以及另外大量的尘土杂质等，都会给种子安全贮藏带来不良后果，在贮藏中一定要小心坚持种子的纯度和净度严格抑制温度如种子含水量达到安全水分的要求，种子成熟度又好，是可以长期忍受最低温度对其侵袭的，这样的种子能够长期贮藏在干燥的冷库里，而不影响其发芽能力。如果玉米种子含水量在14%以上，就要采取有用的管理办法，这样的种子要保存在温度在零度以上的环境里，一向到来年播种，温度都不得低于零度。
坚持良好通风玉米种子具有显著的吸潮性，即使是干燥的种子，遇到雨淋、雪的覆盖或烟气的熏蒸，都会发生反潮征象，也会下降玉米种子的发芽率。所以不要就地堆放，必需垫底防潮，要把装有种子的麻袋或另外器皿用木料或砖垫离地表50厘米以上，室内要坚持干燥通风良好，即使种子经常处在干燥的状态中，也要经常进行人工能风。
严格定期检查按照差别季节，对保存办法、含水量、温度、发芽率等状况进行定期检查，重点检查三个方面：一是检查种子是否受潮湿；二是检查种子是否被虫蛀、鼠咬；三是定期检查种子的发芽率和发芽势。因种子冬贮时间是较长的，在整个种子贮藏过程中，种子自身的含水量受空气的温度和湿度的影响，都可能形成较大的变化。
