油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，适应性强，性凉爽气候，但经过冬天保温、夏天遮阳等办法一年四季均可生产，秋冬天棚室种植从订植到收获仅40-45天，每亩产量可达3000kg以上，栽培效益相当很好，下面我们就一起来看一看油麦菜的栽培技术吧！
油麦菜的成长习性
油麦菜种子发芽条件要求不高，一般在4摄氏度以上就能够顺利发芽，如果温度在15-20摄氏度之间，油麦菜种子只需要3-4天时间就可以发芽，如果气温超过30摄氏度，油麦菜种子则不会发芽。油麦菜苗期最适合温度为12-20摄氏度，如果白天温度超过24摄氏度，夜晚温度也在19摄氏度以上，很容易引起油麦菜未熟抽薹。
油麦菜的种植周期
1、春播1-3月棚内育苗，标准棚筑2畦，中央开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10-15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。
2、夏播4-6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。
3、秋播7-9月棚内育苗，油麦菜育苗要浸种催芽，办法是将种子用纱布包好后浸水3-4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10-15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或棚室，出苗后堤防土壤商情，不宜过干过湿并准时拔除杂草， 保证排水通畅。
油麦菜的育苗技术
1、种子处理：油麦菜育苗要浸种催芽，将种子用纱布包裹后浸凉水约1小时，然后捞起置于15-20摄氏度处或放在家用冰箱冷藏室2-3天，种子露白后即可播种。
2、苗床预备：苗床选择前茬未打过普施特、豆磺隆等长残效锄草剂、地势高燥、保水保肥能力强的地块，多施有机肥，每亩种植田用苗床15-20平方米。
3、适期播种：播种时用适量细沙与种子拌匀，把种子分开，然后撒播育苗，不要密播以防幼芽疯长，用0.5厘米厚拌有辛硫磷的药土覆盖种子，搭棚防晒、防雨。
4、苗期管理：油麦菜的小苗长出两片真叶时分苗，移植密度为6×6厘米。油麦菜的苗床要坚持湿润，晌午时需遮阳。同时，油麦菜在苗期要堤防病虫害防治和治疗。
油麦菜的栽培管理
1、整地做畦：油麦菜定值前亩施腐熟有机肥3500-4000kg、磷肥20-25kg、氮肥40-50kg、钾肥10-15千克，畦宽1-1.5米，株行距10×10-15厘米，亩植4-5万株。
2、中耕锄草：油麦菜订植缓苗后，结合浇水追施1-2次少量的速效氮肥，一般每亩施尿素或硫酸铵5千克，以促进植株成长发棵，早先要经常坚持土壤湿润并准时中耕锄草。
3、适期扣棚：油麦菜是速生叶菜，适宜的成长温度为18-25摄氏度，当夜温低于12摄氏度时.要扣棚，扣棚后要准时调节棚柔和棚内的相对湿度，一般棚内相对温度以小于90%为宜。
4、合理追肥：油麦菜种植中应坚持清洁卫生，成长前期和中期利用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3-4次。整个成长期追肥2-3次，每亩施尿素5-10千克或硫酸铵10千克。
5、病虫防治和治疗：油麦菜的虫害重要是蚜虫，可用40%乐果乳油800倍液喷施。病害重要是霜霉病和软腐病，分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300-500倍液和0.02%农用链霉素喷雾防治和治疗。
6、适期采收：油麦菜的叶子数达到30-34片、株高45-48厘米、开展度60-69厘米时，能够在距地表2-3厘米进行一次性采收，采收后除去老叶、发病叶片，准时供应冬天市场。
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