年夜棚芽菜菜(又称豆瓣菜)是最近几年来率先在寿光田柳镇他家村开辟出来的一种新型蔬菜，主要以膨年夜的子叶和胚轴供食，养份非常富厚。栽种年夜棚芽菜菜一样平常20m长的棚年支出可达万元以上，有不错的经济效益。其栽培手艺以下。
1 年夜棚制作
年夜棚宜建有光照富饶、阵势平展、避风朝阳、水源前提好的处所。一样平常接纳琴弦式或单斜面塑料年夜棚。棚高2.0-2.5米，宽7米阁下，以面积300平方米阁下为好。
2 栽培畦整顿
栽培畦做成宽1.2米阁下，长6.0米阁下的南北向小畦，畦埂宽20.0厘米，只管压实，畦面下挖4.0-6.0厘米，铲平扎实，前提具有可作硬化处置惩罚。依靠后墙留一条40-60厘米宽的走道，以供临盆时代运料通行。
3 人品选择
年夜棚芽菜菜临盆，以小粒型夏播豆最好，该种类芽快、病害少、人品好，顺应性较强，产量高，投入产出比例在1∶10-12阁下。其次是小粒型夏播黄豆，该种类扩展较快，销路也较好，但投入产出比在1∶6-8阁下，易老化，纤维比红豆多，口胃一样平常。
4 种子处置惩罚
种类选定后，要剔除破粒及杂质，凭据畦面的适用面积按2公斤/平方米准备种子。然后用40摄氏度的温水浸泡1.2-2.0倍，同时按10kg豆种参加2毫升无根芽激素，豆种吸足水后便可收获。
5 收获
收获前先在整顿好的畦面上铺一层3厘米厚的养份土，整平、耧细，切勿扎实，保持泥土的通透性和含氮量，泥土温度保持在50%阁下。把处置惩罚好的种子均匀撒在畦面上，然后在种子下面盖一层2厘米厚的细沙，沙的温度与营养物质土温度雷同，悄悄耧平后，再盖上塑料薄膜或编织袋便可。
6 迷信治理
待种子70%阁下露白时，举办一次年夜剂量的洒水，每畦约莫5-6桶，今后天天洒水一次，据气象情形使棚内温度保持在25-30摄氏度。当种子胚轴伸长至1.5-2.0厘米，要实时去失落下面的沙，若是沙太散可稍微洒一点水，取沙事情终了今后，再年夜剂量洒水一次，把余下的覆沙冲到畦里，使芽菜全部袒露出来，但不克不及使日光照耀豆瓣，须要时在棚内小畦上盖上有色膜或其他包围物。洒水30分钟后喷施无根芽菜激素和芽菜增粗剂，今后天天按时洒水，随时视察长势，据情形适当喷施无根芽菜激素或芽增粗剂，每畦次一支，可同时合营施用抗逆减产剂。
7 采收及留意事项
当株高10-12厘米，两片子叶似开似不开，芽瓣匀称，芽梗适中，光彩鲜明时便可采收。采收时.要当心拔出，捆成0.5公斤的小把，只管除失落种皮和杂质，保持优秀外不雅。
应留意：
①每临盆一茬都要将前一茬用过的土和沙掏出，换上新土新沙，须要时用石灰水或新洁尔灭举办畦面消毒。
②要公道运用药剂，一样平常气温高，豆瓣发育快，要多施无根芽菜激素，少施芽菜增粗剂，施药浓并掌握在800-1000倍；反之，要少施无根芽激素，多施芽菜增粗剂，施药浓度掌握在500-800倍。
③每次用水要干净、卫生，严禁用有油渍和净化的水。
④扩展时代不需采光，以防止影响人品，若是要临盆绿色芽菜菜，可于采收前使其短时光采光减色增绿，保持脆嫩的人品。
