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一、先用手捏。通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。
二、再用嘴尝尝。好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。
三、还可用水泡。被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。
现在，有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好，但模样却和黑木耳很像。具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较小；地耳厚，黑木耳薄；地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。
荷兰割茬茴香含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，营养价值较高。荷兰割茬茴香植株高大，一般70～180厘米分枝多达20～30个，秆粗1～2厘米，长扁球形的鳞茎，高13厘米左右，厚7厘米。亩产球茎约2000公斤，叶片5000公斤，籽200公斤，生育期125天。现已在全国各地广泛种植。...
2309 茴香 茴香种植技术
萝卜糠心又称空心，即肉质根木质部中心一些出现空洞的征象。 1.形成 因素：（1）与品系有关。肉质根薄壁细胞大的品系，肉质根密致程度差，易发生糠心。（2）与土质有关。沙质过重的土壤种植的萝卜比壤土或粘土中种植的萝卜会早形成糠心。（3）供水不妥。成长时期前期水分匀称，但后期干旱，尤其在肉质根出现期，土...
1915 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
(1)播种育苗。花椰菜的春天种植必需在棚室保温条件下进行保温防寒育苗，同时应选用早熟抗逆性强的品系。而夏天种植可使用棚室覆盖遮阳网进行降温。适期播种是花椰菜获得高产优质的关键。播种要按照品系特点，严格抑制在适宜播种期内。过早播种，受高温影响，花球易产生畸形，小而扁，且易散球。过迟播种，不耐低温的品系...
2336 蔬菜种植教程 种菜教学
肥料管理 此时追肥以速效性肥料为主，5-6月份果实膨大期，2-3年生幼树每株施尿素50g、复合肥100-150g，初挂果树和盛果期树每株施尿素100-150g、复合肥100-200g。可采用放射状、穴状、沟状施肥，深度30厘米左右，施后盖土、灌水。也可同时进行叶面喷肥1-2次。常用的肥料种类和浓度为...
2566 蔬菜种植知识 种菜教程
白菜的连作期重要是指其真叶成长到包心这一个阶段。连座期在白菜全部成长阶段中是最主要的一个阶段，这个阶段的成长与其产量有着更大的关系，一般在3～4周左右。因此这个期间的管理工作也是非常主要的，那么小编今天的就为大家带来了白菜连做期的管理办法，下面就一起来看看吧！1、中耕锄草白菜在其整个生育期内需要锄草...
1811 蔬菜种植技术 种菜注意事项
当前，秋延迟棚室蔬菜已到了订植的关键期间，如果菜农在订植过程稍有不小心，一个月后，蔬菜很可能集中发生死苗、死棵的征象，出现严重的茎腐病，那么应该怎样预防？在棚菜订植过程中都该小心哪些问题呢？西北农林科技大学园艺学院的程智慧教授建议，在秋延迟棚室蔬菜订植时应小心“三字经”，即&...
775 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
根芥菜病虫害防治和治疗 一、重要病害 为害大头菜的重要病害是病毒。重要毒源是芜菁花叶病毒病。根芥小苗侵害病毒病后，叶子上产生褪绿色圆斑，心叶明脉。后期叶子显淡绿色与黄绿色斑驳或显著的花叶症状，叶子皱缩。成株受害后，心叶的症状同幼芽受害的症状。严重者叶面畸形，皱缩，叶脉坏死，植株矮化，停止成长或死...
903 蔬菜 种菜教学
香瓜，又称甜瓜，原产地在非洲热带沙漠地区，大约在北魏时传入中国，明朝开始广泛栽培，中国各地均有香瓜产地，如辽宁、河南； 香瓜要求丰富光照，每天日照时间应在10-12小时以上，如常保持14-15小时/天，甜瓜成长良好； 香瓜在发芽时需要有丰富的水分，除浸种催芽外，直播时种子萌发最适土壤含水量为10...
1940 蔬菜 种菜方法
丑柑又称之为丑橘、丑橙、丑八怪、不知火等，是四川地区引进的一个新品系，果实非常大，外皮的颜色和橘子的颜色一样，皮非常容易爆开，果肉爆汁，非常甜；近年来，丑柑在市场上的反应很很好，人们时而追求新鲜、没有吃过的东西；那么要栽培丑柑的话就要购买丑柑苗，价格是多少钱一棵?适合什么地方栽培?一、丑柑苗价格是多...
550 蔬菜种植百科 种菜技术
一是采用配方施肥技术。从施底肥起就要做到以有机肥为主，并按氮∶磷∶钾∶钙∶镁=5∶2∶6∶9∶0.7的比例施速效化肥，还应堤防准时补充硼、锌等微肥。 二是生产中做好温、光、水、肥和谐管理。适时追肥浇水，恰当减少栽培密度，利用光合营养物质膜肥提升光合作用；并增加病虫害防治和治疗，嫁接种植时堤防提升嫁...
2510 蔬菜种植教学 种菜技术
豆角保鲜一个月的方法1.把豆角洗干净，放进沸水锅里焯一下（水沸腾第一次时），以使蛋白质凝固，注意时间不要太长。2.捞出来，放进篮子（就是有沥水的孔的容器就可以），等待控干水分，一定要控干。用手摸摸，发现干了就行。3.放进保鲜袋，挤出空气，空气器出来越干净，效果就越好。4.扎紧口袋，放入冷冻室，保守估...
276 豆角 豆角保鲜储藏
症状：待卷心菜包心后，茎基部或菜心内出现水浸状软腐，早先植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露。 防治和治疗措施： （1）深翻炕晒。定值前深翻土层18厘米～20厘米，多雨季节堤防排水，实行沟灌，不用漫灌；阴天及晌午不要浇水，要与葱蒜类作物轮种。 （2）防治和治疗传病媒介昆虫。田间农事操作时不要碰伤植...
927 种菜禁忌 蔬菜种植百科
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