梅花，又名梅，别名：春梅、干枝梅、酸梅、乌梅。 蔷薇科李属的落叶乔木，杏属小乔木，稀灌木；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛；叶子卵形或椭圆形。梅花已有三千多年的种植历史，原产我国南方，后来引种到韩国与日本，具有主要的观赏价值及药用价值。很多类型不但露地种植供观赏，还能够栽为盆花。梅花通常在冬春天节开放，与兰、竹、菊并称为“四君子”；还与松、竹并称为“岁寒三友”；中华文化有谓“春兰，夏荷，秋菊，冬梅”。梅以它的高洁、坚毅、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
在北方地区，要使梅花春节时期开放，必需掌握以下几点：
1)适期入室使梅花充分休眠。梅花喜低温，在开花前有个休眠阶段。从室外移入室内的时间必需严格抑制，过早会提前开花；过晚会延迟开花，一般在小雪后大雪前即阴历11月底人室为好。
2)室内的管理梅花移入室内要放在朝北的窗台上，或放于日光不直射的 亮处，温度在4-6摄氏度为宜。如日光直射，温度超过10摄氏度，就会提早开花。在低温处要坚持盆土湿润，土壤湿润程度以用手抓一把土能握成团，掉在地上能散开为宜。过干容易枯死或花蕾干瘪，过湿容易烂根和落蕾。要小心施肥，在盆里埋人少量干鸡粪或浇点豆饼水。经常喷洒清水于枝条上，坚持枝条的清洁。
3)开花前加温在春节前半个月将花盆移在日光充溢的地方，室内温度保坚持在8-12摄氏度。同时.要经常往枝上喷水，坚持枝条的湿润和清洁。如果光照不丰富，可用电灯加光，每晚光照4-5小时，这样半个月后即可开花。梅花开花后，可移至桌案上少见日光，坚持半个月左右。
4)花后准时修剪
梅花花谢后应立刻修剪，每个枝条要留1寸左右，留2。4几个芽，便于长新枝来年开花。我国有梅不过寸之说，是指修剪时，枝条留得不要太长，太长了新枝弱，造型不佳。
