苹果树（Malus pumila Mill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但种植树木一般只高3～5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色，但需视乎品类而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4～5月份。苹果是异花授粉植物，大个别品系自花不能结成就实。 一般苹果栽种后，于2～3年才开始结出果实。果实生长期之长短，一般早熟品系为65～87天，中熟品类为90～133天，晚熟品类则为137～168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15～50年寿命。 夏天高温多雨，苹果树正处在成长高峰期，随着雨水的增多，秋梢发生旺长，果实快速膨大。这一期间果园的综合管理重要有以下几项：
一、继续夏天修剪疏除过密枝、交叉枝，结果量大的树要进行顶枝、吊枝，以防折断劈裂。对于过旺树要进行控长，促使花芽发生。
二、进行叶面喷肥至少喷两次，间隔时间为10天左右。
三、进行树下追肥一般按每产50公斤果施1000～1500克果树公用肥。对于中熟品类，要搞好采前防落果工作，下雨量大时.要准时排涝，避免果树长时间被水浸泡。雨季来临之际，树冠下可多穴施入粉碎的秸秆、麦秸或麦糠等，或者在树下铺盖秸秆。
四、出现冰雹后应准时补救此期也是容易出现冰雹的季节，遇到冰雹袭击后，1、摘掉不可保留的烂果，准时喷杀菌剂加叶面肥，避免果实受伤处感病，加强养份供应，促使伤口愈合。2、枝干受冰雹击伤破皮的位置，去除翘皮、破皮，然后用药剂涂刷，呵护伤口。
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