甘蓝具有病虫害少， 产量高而稳， 品质上乘， 耐贮运， 且种植管理比较容易等特性， 在万安县大面积栽培， 菜农667m平均收入近8000元。现将甘蓝高产种植技术要点介绍如下：
1 土壤选择
甘蓝种植以选择土层深厚、有机质含量充溢、肥沃的壤土或砂质土最为梦想。忌连做， 忌酸性土壤， 土壤p H值宜在6.0~7.0之间;如果土壤酸性过大， 可在整地时667m施用土石灰40~60公斤和大量堆厩肥进行改良。
2 适期播种
秋天种植在6月上旬~7月中旬播种， 冬天种植在7月下旬~8月下旬播种。苗床选择排灌水方便、土质疏松肥沃的田块， 结合深翻施适量腐熟有机肥和三元复合肥 （N︰P︰K为15︰15︰15） , 播前浇透水， 土壤的含水量适中时把畦面整平。
3 适期定值
定值应选阴天或晴天傍晚进行。订植前1天， 苗床浇透水， 挖苗不要伤根过量。订植时恰当浅栽， 有利于发根。定值水要浇足， 缓苗水要早浇， 并做好补苗工作， 以保全苗。一般在30天左右， 7~8片叶时订植。行距50~60cm, 株距45~50cm。
4 定值管理
甘蓝不耐旱， 应定期灌水。进入连座期， 可结合浇水， 667m施三元复合肥20公斤, 促使茎叶成长;结球初期进行第2次追肥， 667m施优质复合肥25千克, 此后5~7天浇1次水;叶球成长盛期进行第3次追肥， 667m施三元复合肥25公斤, 促使叶球紧实。雨天应小心排水， 畦沟内不能有积水。定值后如有侧芽出现， 应及早摘去。甘蓝为浅根性， 中耕宜浅， 且在植株长大后即应停止中耕。
5 科学追肥
甘蓝追肥一般分5次进行。定值时追施1次稀淡的人粪尿;连座叶发生时， 追施第2次肥， 要提升浓度， 加强用量， 可用人粪尿和尿素化肥;连做叶成长盛期， 追施第3次肥， 可在行间开沟埋肥， 将有机肥与氮、磷化肥混在一起， 施入后封土灌水， 然后在地表撒施草木灰。在结球前期和中期各追施三元复合肥1次， 每次35千克左右， 结球后期停止追肥。
6 防病治虫
订植后小心防治和治疗病虫， 黑腐病可用50%灭菌成800倍液或72%农用链霉素3500倍液或77%可杀得500倍液喷雾。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或喷施1.5%植病灵1000倍液防治和治疗。甘蓝的重要害虫有菜青虫、小菜蛾及夜蛾等， 可用5%抑在保乳油1500倍液喷雾防治和治疗。
7 适期采收
掌握采收时间是保证甘蓝高产、稳产、商品性状好的关键。采收时间过早， 产量不高不稳;采收过迟， 容易形成裂球征象， 严重影响质量和产量。甘蓝不一样品类采收期差异较大， 一般按照叶球坚实度来判断采收时间， 肉眼观察或用手轻压叶球坚实的即可采收上市。
