一、品系选择
目前生产上利用的早熟油青菜心品系较多,其中油青12号早菜心、油青四九(31号菜心)和东莞45天等菜心品系耐热性和抗性较强,产量较高,品质较好。
二、选地整地
早熟油青菜心较耐肥,在生产上应选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或砂壤土栽培,菜薹较粗壮、产量较高、品质较好。播前深耕晒垄,施足底肥,精细整地,使畦面呈龟背形,无大空隙、裂缝,一般畦宽1.5~1.7米包沟,畦高20~30厘米。
三、适期播种
早熟油青菜心在我省适播期为5~10月,最适播期为8~10月,高温多雨季节多采用直播,直播每亩用种量400~500克,也可育苗移栽,移栽苗龄15~18天,苗具3~4片叶。
四、种植管理
1、遮阳网覆盖播后用凉爽纱覆盖起保湿、防高温灼伤及暴雨冲击和土壤板结等作用,以利出苗、齐苗和全苗,出苗后快速揭开遮阳网避免疯长。如在高温多雨季节种植,为防止不良气候对菜心成长的不利影响,可在出苗后揭开遮阳网将其升高80~100厘米,在畦面搭小平棚进行抗热防雨覆盖,以覆盖10~15天为宜,若采用育苗移栽的可在移栽后覆盖5~7天,切忌全生育期覆盖,覆盖时以遮光率为45%的银灰色遮阳网成效较好。
2、准时疏苗减苗当幼芽真叶展开后,应准时疏去过密的密苗、弱苗或病苗;三叶期进行剪苗和定苗,苗距约13厘米,在植株现蕾前可最后一次间去过密的弱株和劣株,利于通风透光,菜薹粗壮,提升商品率和菜薹的质量。
3、肥水管理早熟油青菜心成长期短,成长速度快,宜施足底肥,一般每亩施腐熟猪粪1500~2000千克或鸡粪750千克,复合肥20~30kg与土壤充分混匀,成长时期准时追肥,追肥早期以速效氮肥为主,中后期配合增施磷钾肥,有利于提升菜薹的产量和品质。一般第1片真叶时可浇一次稀薄粪水或每亩用尿素3~5kg进行提苗;三叶期结合减苗进行追肥,每亩可用20%人粪尿水1000~1500kg或尿素5千克与复合肥10kg混在一起施用;早先每隔5~7天左右每亩用30%—40%的人粪尿水1000~1500千克或尿素10kg与复合肥20千克混在一起施用一次;待菜薹采收时停止施肥,全生育期约追肥3~4次,施肥时应防止肥料落在花蕾上以酿成烂蕾。堤防淋水,坚持畦面湿润。
4、病虫害防治和治疗病害重要有炭疽病、软腐病等,重要以预防为主。炭疽病属高温高湿性病害,病原重要从伤口上入侵,依靠雨水和昆虫传播蔓延,在每年的4~9月出现较多。近年来产生较普遍,对菜心生产影响比较大,在生产上应堤防选择排灌良好的土地高畦栽培,进行轮种,搞好田园清洁,清除病株残体,增加管理,病害出现初期可用叶斑净1000倍、施保功1000~1500倍、50%多菌灵可湿性粉剂800倍、75%托布津可湿性粉剂600~800倍交替利用;软腐病可用70%敌克松可湿性粉剂1000倍、菜丰宁倍、72%农用链霉素3000~4000倍喷施。
虫害重要有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等。苗期堤防防治和治疗黄曲条跳甲,中后期小心防治和治疗小菜蛾、菜青虫和斜纹夜蛾。
五、准时采收
当菜薹高度与植株叶子齐平或接近(俗称齐口花)时,应准时采收。适期采收有利于提升菜薹产量和质量。