风信子（Hyacinthusorientalis）又名洋水仙，五色水仙。百合科，风信子属。是出名早春开花的球根花卉之一。荷兰栽种最多，商品生产十分发达，种球销住世界各地。
（一）形态特性及品系
多年生球根类草本植物，鳞茎卵形，有膜质外皮，皮膜颜色与花色成正相关。叶4-8枚，狭披针形，肉质，上有凹沟，绿色有光。花茎肉质，长15厘米-45厘米，总状花序顶生，小花10-20朵密生上部，横向或下倾，漏斗形，花被筒形，上部四裂，反卷，有紫、玫瑰红、粉红、黄、白、蓝等色，芳香。蒴果。自然花期3-4月。园艺品系有2000多个，按照其花色，大致分为蓝色、粉红色、白色、紫色、黄色、绯红色、红色等七个品种。
（二）生态习性
原产地中海沿岸及小亚细亚一带，喜日光充溢和比较湿润的环境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。较耐寒，在冬天比较温暖的地区秋天生根，早春新芽出土，3月开花，5月下旬果熟，6月上旬地上个别枯萎而进入休眠。在休眠期进行花芽分化，分化适温25C左右，分化过程1个月左右。花芽分化后至伸长成长之前要有二个月左右的低温阶段，气温不能超过13C。商品的鳞茎花芽均已分化。
（三）养殖办法
以分球养殖为主，育种时用种子养殖。
1．分球养殖。6月份把鳞茎挖回后，将大球和子球分开，“大球秋植后来年早春可开花，子球需培养3年才能开花。由于风信子自然分球率低，一般母株栽植一年早先只能分生l-2个子球，为提升养殖系数，可在夏天休眠期对大球采用阉割手术，刺激它长出子球。其办法是，在花芽已经产生的8月间，把鳞茎底部茎盘先匀称地挖掉一一些，使茎盘处伤口呈凹形，再自下向上纵横各切一刀，呈十字切口，深达鳞茎内的芽心为止，这时会有粘液流出，利用0．1％的升汞水涂抹消毒，然后放在烈日下曝晒l-2小时，再平摊在室内。室温先坚持21C左右，使其出现愈伤组织，待鳞片基部膨大时，温度渐升到30C，相对湿度85％，三个月左右即出现很多小鳞茎。这样诱发的小鳞茎培养3-4年开花。
2．种子养殖。多在培育新品类时利用，于秋天播入冷床中的培养土内，盖土1厘米，翌年1月底2月初萌发。实生苗培养的小鳞茎，4-5年后开花。一般条件贮藏下种子发芽力可坚持3年。
（四）种植技术
风信子应选择排水良好，不太干燥的沙质壤土为宜，中性至微碱性，栽培前要施足底肥，大田种植，忌连座。种植对策有露地种植，盆栽，促成种植和水养。
1．勇地种植。宜于10-11月进行，选择排水良好的土壤是最为主要的条件。栽培前施足底肥，上面加一薄层沙，然后将鳞茎排好，株距15厘米-18厘米，盖土5厘米-8厘米。并覆草以坚持土壤疏松和湿润。一般开花前不作另外管理，花后如不拟收种子，应将花茎剪去，以促使球根发育，剪除部位应尽量在花茎的最上部。6月上旬即可将球根挖出，摊开、分级贮藏于冷库内，夏天温度不宜超过28C。
2．盆栽。用壤土、腐叶土、细沙等混在一起作养分土，一般10厘米口径盆栽一球，15厘米口径盆栽2-3球，然后将盆埋入土中，其上盖土10厘米-15厘米，经7-8周，芽长到10厘米以上时，去其盖土使日光照射，一般10-11月栽植，3月开花。
3．水养。器皿中装净水置于暗处，选大型球，使球根底部浸于水中，当根长达10厘米时即移于明处，使阳光照射，室温坚持15C左右，10月栽种，年底即可望开花。
4．促成种植。7月下旬早先，将球根用8C的低温处理70-75天，然后10月上旬盆栽，于温室中种植，即可令其年末开花。由于种植品系其促成的感度相差很强，因此在行促成种植时应选用适于促成用的品类。
