花（Flower ['flauə]；复数：Flowers），是用来欣赏的植物的统称，具有繁育功能的变态短枝，有很多种类。 典型的花，在一个有限成长的短轴上，着生花萼、花瓣和出现生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有香味。
一、 花卉对温度的要求
温度是影响花卉成长发育的主要因子，影响其体内的一切生理生化过程。每一种花卉的成长发育，对温度都有一定的要求，都有温度的“三基点”，即：最低温度、最适温度和最高温度。由于原产地气候条件差别，不一样花卉温度“三基点”有更大差异。如原产热带的花卉，成长的基点温度较高，一般在18摄氏度左右；而原产温带地区的花卉，成长的基点温度较低，一般在10摄氏度左右；原产亚热带地区的花卉，基点介于二者之间，一般在15～～16摄氏度开始成长。这里所说的最适温度，是指在这个温度下，植物不仅成长快，而且成长健壮、不疯长。一般来说，花卉的最适成长温度为25摄氏度左右，在最低温度到最适温度范围内，随着温度的升高成长加速，而当超过最适温度后，随着温度升高成长速度反而降低。
由于原产地气候条件不一样，差别花卉的耐寒力有很强不一样，通常按耐寒力不一样，将花卉分为以下三类。
（一）耐寒性花卉
（二）半耐寒性花卉
（三）不耐寒性花卉
二、 温度对花卉成长发育的影响
（一） 温度与成长
温度不仅影响花卉种类的地理分布，还影响各种花卉成长发育的不一样阶段和期间。一年生花卉，种子萌发可在较高温度下进行，而小苗期要求温度较低，早先随着植株的成长发育，对温度的要求逐渐提升。二年生花卉，种子萌发在较低温度下进行，幼芽期要求温度更低，以利于经过春化阶段，开花结实时，则要求稍高的温度。种植中为使花卉成长快速，还需要一定的昼夜温差，一般热带植物昼夜温差为3～～6摄氏度，温带植物为5～～7摄氏度，昼夜温差也有一定的范围，并非越大越好，否则对植物成长不利。
（二） 温度与花芽分化和发育
花芽分化和发育是植物成长发育的主要阶段，温度对花芽分化和发育起着主要作用。花卉种类不一样，花芽分化发育所要求的适温也不一样，大体上有以下状况。
1. 高温下进行花芽分化
很多花木类如杜鹃、山茶、梅和樱花等，是在6—8月气温高达25摄氏度以上时进行花芽分化，入秋后，植物体进入休眠状态，通过一年低温后结束或打破休眠而开花。很多球根花卉的花芽分化也在夏天高温下进行，如唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等春植球根花卉，在夏天成长期进行花芽分化；而郁金香、风信子等球植球根花卉与夏天休眠期进行花芽分化。
2. 低温下进行花芽分化
很多原产温带中北部的花卉以及各地的高山花卉，多要求在20摄氏度以下较凉爽气候条件下进行花芽分化，如八仙花、卡特兰属、石斛属的某些品系在13摄氏度左右和短日照条件下促成花芽分化；很多秋播的草花如金盏菊、雏菊等，也要在低温下进行花芽分化。
温度对于分化后花芽的发育也有很强影响，有些植物种类花芽分化温度较高，而花芽发育则需要一段低温过程，如个别春花类木本花卉。又如郁金香20摄氏度左右处理20—25天促成花芽分化，其后在2～～9摄氏度下处理50—60天，促成花芽发育，再用10～～15摄氏度进行处理促其生根。
三、 极端温度对花卉的损害
在花卉成长发育过程中，忽然的高柔和低温，会打乱其体内正常的生理生化过程而酿成损伤，严重时会引起死亡。
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