草莓，蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 草莓营养物质价值高，含充盈的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
草莓想高产关键扣棚管 棚室草莓扣棚一般在白天气温低于15摄氏度时进行，在山东、河南等地扣棚时间为11月下旬-12月中旬。要想使草莓优质、高产，增加扣棚后的管理尤为主要。 一、温度管理。草莓的成长适温是18摄氏度-26摄氏度，30摄氏度以上高柔和5摄氏度以下低温都对草莓成长不利，要在冬天和早春达到这一梦想温度，必需在棚室内套中棚，再加小棚，并铺地膜。力争棚内白天温度达到25摄氏度-28摄氏度，夜间5摄氏度以上，最低温度0摄氏度以上。如发生32摄氏度以上高温时，要准时通风降温。棚内相对湿度以坚持70%-80%为宜。详细温度可参照如下：现蕾前，白天25摄氏度-30摄氏度，晚上15摄氏度；现蕾至开花时期，白天22摄氏度-28摄氏度，晚上10摄氏度；开花后，白天20摄氏度-25摄氏度，晚上5摄氏度；结果后，白天15摄氏度-20摄氏度，晚上3摄氏度以上。 二、科学施肥。棚室草莓结果期长，要在重施底肥的基础上，合理施肥，以满意其养份要求。追肥采取“少量多次”的原则，从扣棚至现蕾，可10天左右施肥、浇水1次，每亩次施尿素10公斤左右，磷、钾肥各5-8kg。其它，中后期结合喷药，叶面喷多元微肥或植宝素、天然芸薹素等有机养份液，以提升果重及含糖量，使果味更鲜美。 三、水分管理。棚室内气温高，土壤水分蒸发量大，应准时灌水。前期外界气温高，灌水在傍晚进行；后期内外气温均较低，灌水在上午进行，灌水后先提升室温，而后加大放风量，下降温度。浇水不能过勤，每次要灌透，开花后，15天左右结合施肥，浇水1次。 四、光照管理。光照强弱，时间长短对棚室草莓的产量和质量有很强影响。因此，除了需要经常擦洗棚室膜外，要尽量延长光照时间，在不影响温度的前提下，草苫等覆盖物要尽量早揭晚盖。阴雪天要在棚室内采取部分增光办法、如安装电灯等来补充光照。 五、植株管理。1.人工授粉。经过人工授粉的草莓落花快，养份消耗少，养份集中，果实发育快，果个大，畸形果少。人工授粉的措施是每天上午10时至下午 3时，用毛笔蘸花药全花都涂到。也可在棚内放蜂。在盛花初期开始，棚内蜜蜂运动的适温是15摄氏度-30摄氏度。2.摘叶去劣果。为减少营养物质损耗，通风透光，在成长季节要经常摘除下部变黄的老叶、发病叶片，并随时摘除匍匐茎。在开花前、花蕾分离期应恰当疏除高级次花序上的花蕾；在幼果青色期准时疏去病虫果、畸形果，以增大果个，提品质。
