湘杂7号是湖南省农科院隆平高科湘研蔬菜种苗分公司培养的优异茄子新种类。
该种类植株扩大势强，株型较竖立，株高90厘米，展开度80厘米，门茄着生于第8～9节，果实长棒形，果皮紫白色，光泽好，果长25～30厘米，粗4～5厘米，单果重200克阁下。早熟，较耐寒、耐热、耐湿、成效力强，抗青枯病和黄萎病。一样平常亩产4000千克以上，人品好。果肉白色，肉质细嫩，味甜，籽少。
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