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1、避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病
夏季天气炎热，细菌容易繁殖，而实验表明，大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古代也有大蒜疗病的记载，如《圣济总录》用大蒜两头、鸡蛋两枚炒食，可治慢性痢疾。
2、杀菌、保护脾胃
寒凉蔬菜配点大蒜，可以中和寒气。黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，这些菜都有同一个调料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品，佐以温性的大蒜，既可以杀菌，又能避免寒凉食物损伤脾胃，一举两得。
3、去油腻
夏季吃饭怕油腻，肉菜加点蒜就能解腻提鲜。酷暑难耐，人们大都食欲不振，吃点大蒜可以开胃、消食。特别是做肉菜加点蒜，不仅可以调香提鲜，更重要的是能化解肉的油腻，行肉的滞气。
需要注意的是，大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
玉米中后期倒伏，特别是遇多风的气候条件下，很容易倒伏，给玉米的产量和品质酿成一定的影响。下面就怎样提升玉米抗倒伏能力，在种植技术上提出一下几点： 1、选择适宜品系：首先根系发达，尤其是地上个别根系（气生根）一定要发达，轮数多，数目多，避免倒伏；其次是茎杆下部节间短，茎基部纤维素含量高，茎杆有弹性不...
1153 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学
沼肥种生姜除举办精致整地、选好姜种、合时收获外，还应做好以下几点： 施足基肥。每亩施沼渣3000―5000公斤。 实时追肥。生姜扩大期一样平常要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米时，每亩施沼肥1000―1500公斤。第2次在7月下旬，每亩施沼肥1500―2000公斤。第3次在8月中下旬，每亩...
2327 种菜教学 蔬菜种植百科
西瓜为夏天之水果；那么西瓜上火吗？是热性还是凉性的？里面会长虫吗？西瓜性寒味甘，有止渴生津、利尿、清热消暑等功能，可加强皮肤弹性和光泽，减少皱纹！脾胃虚弱者不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻；一、西瓜的重要害虫瓜蚜、瓜叶螨、美洲斑潜蝇、白粉虱、瓜螟、斜纹夜蛾、小地老虎、蝼蛄；二、西瓜虫害的防治和治疗措施...
2430 种菜教学 蔬菜种植常识
一、抑制温度 毛木耳耳片成长的温度范围为16摄氏度～35摄氏度，最适宜的成长温度为24摄氏度～28摄氏度，在此温度范围内，温度越高，耳片成长越快，温度低于18摄氏度时耳片成长缓慢，温度超过35摄氏度时，耳片成长受到控制。当温度低于20摄氏度，要减少通风，做好保温工作。温度超过33摄氏度时.要堤防喷...
2532 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。那么空心菜通常上市时间是什么时候？有哪些功效与禁忌？接下来就跟随小编一起来了解。空心菜通常上市时间是什么时候？空心菜本种原产我国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。我国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长...
2422 蔬菜种植知识 种菜方法
1、低温影响玉米植株前期成长发育。 从玉米植株成长发育的角度解析，据植物生理学测定结果看，低温影响玉米发育速度，21摄氏度为轻度冷害，生育速度降低40%，17摄氏度为中度冷害，生育速度降低60%，13摄氏度为严重冷害，生育速度降低80%。其中早播出苗迟的地块比晚播的发病率会更高部分，因此我们认为这...
1730 种蔬菜技术 种菜方法
影响作物成长的外界要素中，气候与土壤类型是我们无法抑制的，而土壤供肥能力与土壤微生物活性，能够经过合理的农艺方法，尤其是科学的灌溉施肥方式来调节。第一招：改土施肥经过施肥进行改土是关键在农业生产中，由于化肥的过多施用与单一化的栽培结构等，使得我国土壤酸化、盐渍化与生物学障碍问题日渐凸显，并开始被人们...
2184 蔬菜种植知识 种菜方法
黄瓜果实生理病害的种类许多，有弯曲果、细腰果、大肚子尖嘴果、流产果（化瓜）、僵果、畸形果、苦味果等。在阳光温室种植时，产生较多，为害也比较严重。一旦产生生理病害后黄瓜不仅产量和品质降低，商品性差，而且在生产上会酿成很强的经济损失。 黄瓜果实生理病害产生的 因素是两个方面：其一是由于种植技术不到位，...
2567 种蔬菜技术 种菜教学
主要措施1．选好品种。最好选进口球茎茴香种籽，虽种价昂贵，但整齐度高，结球率高，产量高，品质好。2．合理确定播期。华北地区以8月中下旬为宜，最迟不宜晚于9月初。3．施足基肥。每667平方米需撒施腐熟有机肥5000kg，氮磷钾复合肥50kg。4．小苗定植。苗龄以25--30d为宜，不宜过长。株距30c...
1247 茴香 茴香病害防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
