胡萝卜喜欢凉爽的环境条件，病虫害少，适应性极广，好的田间管理方式是保证高产的必要环节，那么到底该怎样对胡萝卜栽培进行田间管理呢？
一、锄草管理
胡萝卜喜光，故锄草、减苗宜早进行，准时喷洒锄草剂避免大面积种植产生草荒，每667㎡用750～1000克25％锄草醚，先用少量水溶解，再用100～200倍水稀释，选择晴天在播后出苗前喷地表，对一年生杂草锄草率达90%；或者苗后2片真叶时，每667㎡用扑草净100g加拿扑净l00ml兑水50公斤喷洒；也能够只施用扑草净，在胡萝卜播后苗前或l～2片真叶时，每667㎡用50%的扑草净可湿性粉剂100g兑水60公斤，喷雾处理，其对单子叶杂草防治效果达100%，对双子叶杂草防治效果为98%，对胡萝卜幼芽成长的控制率仅1%。施用时一定要掌握好浓度，不可过多。
二、密度管理
晴天午后，将过密苗、劣苗及杂苗拔除。第1次在1～2片真叶时进行，结合浅耕锄草，苗距3～4cm，第2次在5～6片真叶时进行，苗距10～12cm。
三、浇水管理
胡萝卜种子不易吸水，差别季节播种，土壤干旱会推迟出苗，并酿成缺苗断垄，播种至出苗间断浇水2-3次，土壤湿度坚持在70～80%。胡萝卜比较怕涝，所以降雨后要准时排水。胡萝卜长到手指粗即肉质根膨大期，是对水分需求最多期间，应准时浇水避免肉质根中心木质化。一般10～15天浇一次水，避免水分忽多忽少。适期适量浇水对提升胡萝卜的品质和产量，阻止发生裂根与歧根十分主要。
四、施肥管理
土壤耕作前要施足底肥，每667㎡施有机肥3～4t，施后深翻。胡萝卜成长时期追肥2次，为防止“烧根”结合浇水进行，以水带肥，苗期宜稀，后期宜浓。第1次追肥在苗后20～25天，3～4片真叶时进行，每667㎡施硫酸铵2～3公斤、过磷酸钙3千克、氯化钾1～2公斤，25天后追第2次肥，每667㎡施硫酸铵7千克、过磷酸钙3～4公斤、氯化钾3～4千克。
五、避免胡萝卜绿肩与抽薹
胡萝卜在肉质根膨大前期，约播后40天进行覆土，使根没入土中，但不埋株心，能够避免胡萝卜肉质根肩部露出土表，受日光照射变成绿色。在胡萝卜进入叶成长旺盛期间，应恰当抑制水肥用量，进行中耕墩苗，以防叶部疯长，酿成抽薹征象。若出现抽薹，应准时将薹摘除，避免肉质根木质化影响品质。
